杭州食為先特色小吃培訓(xùn)學(xué)校
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【杭州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校】東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來,截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員,如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程,請聯(lián)系在線值班老師!!
項目名稱:柴火雞
項目品牌:食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容:柴火雞全套技術(shù)
培訓(xùn)品種:見具體介紹
學(xué)習(xí)時間:3-5天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備:不受任何控制
售后服務(wù):免費技術(shù)升級
柴火雞培訓(xùn)
一、柴火雞培訓(xùn)技術(shù)介紹:
傳授柴火雞項目全套技術(shù),教您如何采購原材料,挑選調(diào)料,如何選購開店所需的設(shè)備。
二、柴火雞培訓(xùn)項目介紹:
柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬于川菜系雞肴中的一種,以制作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。
為了不污染環(huán)境,停止使用柴薪作為燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相繼出現(xiàn)了專業(yè)的土灶,并且使用碳火作為燃料?,F(xiàn)在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料,既不污染環(huán)境,又能品嘗美味。
柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心,使人們紛紛進(jìn)去品嘗。食為先柴火雞較大的特點是用柴火大灶,香味濃厚,還能勾起人們對童年鄉(xiāng)村生活的溫馨回憶,所以盡管吃柴火雞的地方煙熏火燎,嗆得難受,食客們卻趨之若鶩。
食為先柴火雞采用秘制配方,使雞的味道更加鮮嫩,配以鮮蔬,讓人回味無窮,口不能停。
三、柴火雞培訓(xùn)內(nèi)容:
1、雞的選擇、處理、切制、保存;
2、各種調(diào)料的認(rèn)識、用途、保存;
3、學(xué)習(xí)柴火雞核心醬料的制作、存放要求;
4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;
5、學(xué)習(xí)各種配菜的選購、搭配、擺盤;
6、學(xué)習(xí)制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控;
7、學(xué)習(xí)鍋貼玉米餅的制作;
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
四、柴火雞培訓(xùn)方式:
按照柴火雞的配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,一直要到學(xué)員能完全獨自操作柴火雞的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。
五、柴火雞培訓(xùn)時間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先柴火雞技術(shù)培訓(xùn):
1、隨到隨學(xué),包教的,學(xué)習(xí)時間內(nèi)學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。
2、提供原料和設(shè)備的購買商城的,學(xué)員可以在我們這里購買;還有一個渠道,我們會提供多家的購買市場,讓您可以貨比三家的選購。
3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的,只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學(xué)的。
4、簽訂學(xué)習(xí)合同,包教,學(xué)習(xí)技術(shù)有。
食為先團(tuán)隊
專業(yè)化教學(xué) 傳授正宗技術(shù)
【杭州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?!繓|莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來,截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員,如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程,請聯(lián)系在線值班老師?。?/p>