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杭州食為先特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

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杭州砂鍋粥培訓(xùn)

【杭州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?!繓|莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實(shí)訓(xùn)從06年開始以來,截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員,如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個(gè)培訓(xùn)基地。更多課程詳情或預(yù)約免費(fèi)試聽體驗(yàn)課程,請(qǐng)聯(lián)系在線值班老師!!

項(xiàng)目名稱:砂鍋粥

項(xiàng)目品牌:食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容:砂鍋粥全套技術(shù)

培訓(xùn)品種:見具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間:2-3天

學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備:不受任何限制

售后服務(wù):免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)

一、潮汕砂鍋粥培訓(xùn)技術(shù)介紹:

 傳授潮汕砂鍋粥全套技術(shù),潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授,各種口味的砂鍋粥的制作學(xué)習(xí),潮汕砂鍋粥調(diào)料采購渠道,潮汕砂鍋粥開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。  

 

  

 

二、潮汕砂鍋粥培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

   煲粥還不簡(jiǎn)單嗎:先將米淘好后,放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認(rèn)為較簡(jiǎn)單的一種烹飪方法了,不會(huì)做飯的人都可以簡(jiǎn)單做出來。在廣東有一種很有名的粥品——潮汕砂鍋粥。

 

潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū),沿海一帶海產(chǎn)品豐富,所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的,其風(fēng)格獨(dú)樹一幟,受到各地人們的喜愛,在都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥較大特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見長(zhǎng),是粥中的一大分支。

 

潮汕砂鍋粥,粥如其名,就是用砂鍋、生火明火煲粥,在粥成七分熟的樣子的時(shí)候,加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對(duì)于潮汕砂鍋粥的制作,選“煲”與選“米”,都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲,把握火候的。對(duì)于煲粥較難掌握的是火候和始終如一的口味,所以一個(gè)粥店較難得的是煲粥師傅的手藝。

 

三、美味潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容:

1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理,各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配;
    2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;
    3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;
    4、潮州鹵水配方和制作等等。

 

四、砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式:

按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

   

 

五、砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。


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食為先砂鍋粥5大

1.低風(fēng)險(xiǎn),可先試吃,先來現(xiàn)場(chǎng)考察,預(yù)約試吃,滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí);

2.一性次繳費(fèi),中途不收任何費(fèi)用;

3.簽訂書面蓋上公章,具有法律效力,在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利;

4.學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)不合格者,可以反復(fù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)滿意為止;

5.享有對(duì)老師的投訴權(quán),所有客戶對(duì)老師不滿意都可以向總部投訴,每個(gè)客戶利益不受損


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