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在過去，燒烤對人類來說，一直是味覺的誘惑，以其方便、美味、快捷的特點受到廣大消費者的喜愛。燒烤小吃店的好處是能夠依據(jù)自己的資金情況制定相應的市場策略。燒烤每串的價格在0.5元-10元不等，按每串0.5元，每天400串來算，也有至少200元的營業(yè)額，材料成本一般占營業(yè)額的20*-30*，如果是投入資金開一個專業(yè)的燒烤店，每天營業(yè)額可達上千元，月至少上萬元。

成都燒烤學習步驟：

    1、燒烤原材料、香料的選擇和識別；

    2、燒烤原材料的前期加工、處理技術；

    3、秘制燒烤調料、紅油的制作技術；

    4、蔬菜類，肉類，海鮮類，魚類的燒烤原料制作技術；

    5、菜品穿簽注意事項和方法；

燒烤品種和味型：

    1、燒烤品種：肉類（五花肉、雞肉、牛肉、火腿等），蔬菜類（土豆、玉米、韭菜、金針菇等），海鮮類（海魚、海蝦、魷魚、烤蠔等），魚類（鱖魚、草魚、鯽魚等）

    2、燒烤味型：香辣味，麻辣味，原味，以原食材的本色為主，配以香料為輔，適合不吃辣的人群

成都燒烤培訓：

    1、選址、店面布局、店鋪經(jīng)營指導和建議；

    2、長久售后服務（技術類疑問可撥打電話直接詢問）；

    3、培訓期間食宿全免；

    4、教學；

    5、3-7天培訓周期，隨到隨學，學會為止。