株洲砂鍋粥技術(shù)去哪里學(xué)

株洲砂鍋粥技術(shù)去哪里學(xué)

1、食材選擇、辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

5、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

6、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

7、一對(duì)一教學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止：

特色鹵味小吃培訓(xùn)課程：

鴨霸王，醬板鴨，烤鴨，燒鴨，燒臘，鹽焗雞，壇子雞，叫花雞，現(xiàn)撈鴨脖，鹵煮，鹵菜，鹵海鮮，海鮮，秘制鹵豬蹄，風(fēng)干鴨脖，熱鹵，鹵牛骨，麻辣菜，夫妻肺片，老媽兔頭，鐵板烤鴨，秘制鹵甲魚，撈汁小海鮮。