正宗鐵板燒串串培訓(xùn)學(xué)校哪家好

正宗鐵板燒串串培訓(xùn)學(xué)校哪家好

項(xiàng)目品種：早餐早點(diǎn)、夜宵夜市、休閑美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西點(diǎn)蛋糕等

培訓(xùn)種類
鐵板燒：鐵板魚、鐵板魷魚，魷魚須、鐵板豆腐.鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板藕片，鐵板茄子，鐵板豆角，鐵百白菜，等素菜、鐵板炒飯、 鐵板脆骨。


培訓(xùn)課程
1．老師給學(xué)員講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。
2．老師教學(xué)員鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。
3．學(xué)員學(xué)習(xí)鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4．老師教學(xué)員鐵板燒基本手法與技巧。
5．學(xué)員練習(xí)鐵板燒的操作練習(xí)。
6．老師教學(xué)員魷魚的選擇與切花等處理。
7．學(xué)員學(xué)習(xí)肉料的腌制技巧與手法。
8．老師教學(xué)員醬汁、調(diào)味粉的配制。
9．學(xué)員練習(xí)鐵板技術(shù)與技巧。
10．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
11．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。