湖南麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校

湖南麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校

麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食。

麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚(yú)肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。

沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程，它們就這樣被人類(lèi)攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開(kāi)

學(xué)習(xí)做麻辣燙 專(zhuān)業(yè)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校

麻辣燙，是川渝地區(qū)有特色，也能代表川味的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。麻辣燙看起來(lái)嬌嫩欲滴，聞起來(lái)濃香四溢，嘗起來(lái)辣氣卻是愈演愈烈，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕,后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。

實(shí)操內(nèi)容

1、麻辣燙的系統(tǒng)講述；

2、麻辣燙原料的選購(gòu)；

3、麻辣燙材的預(yù)加工；

4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、麻辣燙加工的工藝步驟；

6、麻辣燙經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。