鹵羊頭是四川地區(qū)的傳統(tǒng)美食，主要原料是羊頭，味道香濃，營養(yǎng)豐富。下面介紹一下鹵羊頭的做法。比豬頭肉還要過癮的特色美食，簡單做一下，全家爭先恐后的吃，在我的記憶中，豬的頭肉很好吃，不是油膩的味道，光滑的味道和其他肉無法相比，今天吃了更好吃的東西，味道更香，從較初的口能得到升華的感覺，比豬頭肉更有特色的好吃，好吃的味道較好，我也喜歡大人的孩子們，今天帶大家去感受一下，不管怎么說，這個好吃的東西在新年和節(jié)日一定要和家人一起品嘗，一定會瞬間成為宴會的主角，好吃，漂亮，有面子，請一定要試試。

鹵羊頭含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。說起鹵肉可能誰也吃過。尤其是夏季，幾乎每個大街小巷都有鹵肉的身影。有沒有想創(chuàng)業(yè)開店或者擺攤得沖動，不要著急，小吃不是學好技術(shù)就能做好鹵肉了，我還需要學習一切鹵肉行業(yè)相關(guān)的知識，比如食材選購，食材保存，店鋪管理及店鋪營銷推廣等等。都是輔助我們做好鹵肉技術(shù)的重要方面。

豫香園鹵羊頭口味獨特，鮮香可口，深受廣大人民的喜愛。在人流大的地方，店店都火爆，苗記鹵羊頭營養(yǎng)，喜歡吃，如果想開一家鹵羊頭店，不會做，沒有經(jīng)驗，豫香園小吃培訓所有苗記鹵羊頭技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，豫香園小吃培訓真技術(shù)配方。豫香園小吃培訓醬羊蹄培訓內(nèi)容：羊蹄的選擇，羊蹄的處理，香料的配置，羊蹄的煮制技術(shù)。全套技術(shù)只收一項費用 隨到隨學 學期不限 學會為止。

豫香園鹵羊頭制作步驟：

1. 羊頭先清洗干凈，去掉頭發(fā)，刷干凈牙齒，用清水洗去血水，汆燙后撇去污物。 2. 鍋內(nèi)燒開水，放入羊頭煮10分鐘，撈出備用。 3. 姜、大蔥切片，把料放入鍋內(nèi)用油炒出香味后加入羊頭、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、味精，加入足夠的水。 4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燜煮大約2小時（時間根據(jù)羊頭大小而定），至羊頭入味軟爛即可。

溫馨提示： 1.鹵羊頭時火候要掌握好，不要讓水干了，否則會糊鍋。 2.可以使用電飯煲煮，會更加方便省時。 3.熬蔥姜汁到香味爆發(fā)后加入調(diào)味料，可以讓鹵汁更加的鮮美。 4.羊頭可以切成小塊，也可以整個一鍋煮。口感不同。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失?！?/p>

　　 豫香園鹵羊頭保障讓你學習無憂
保障一低風險，可先試吃，學員可來豫香園任一家培訓機構(gòu)考察試吃，滿意后再報名學習。
保障二一次性繳費，保證中途不收任何費用。并享受技術(shù)升級服務(wù)。
保障三簽定學習協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證學員在報名后獲得的種種權(quán)利。
保障四技術(shù)與配方絕不保留、保證學會，學習不合格者，可以反復學習，直到學會滿意為止。
保障五享有對老師的投訴權(quán)，所有學員對老師不滿都可以向豫香園總經(jīng)理投訴，保證每個學員利益不受損失。