麻鴨面的由來這是一個關于麻鴨面的美味傳奇。河南滑縣道口，是中華歷史文化名鎮(zhèn)，更是京杭大運河的重要商貿(mào)港，歷來商賈云集，成為日進斗金的豫北要塞。而在這片充滿希冀的土地上，不僅孕育出了中外的道口燒雞，更締造了豫香園麻鴨面的傳奇故事。正宗麻鴨面培訓班 麻鴨面的做法培訓哪家好?---面食，不僅是一種食物，面食培訓更是一種飲食文化，無論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。學習面食技術(shù)一份好的面食手藝，不僅可以讓自己和家人享受地道的美食，還能夠憑著努力開一家小店生意紅紅火火。

麻鴨面，選用鮮豬骨、鴨架雞架與配料一起文火熬制精心熬制鴨湯而成高 湯，煮制鴨肉，加上正宗筋道的手搟面，佐以香蔥，香菜，千張鴨血等多 種食材，如此結(jié)合妙不可言。
麻鴨面做法步驟：1、準備高筋面條、麻椒、鴨肉、高湯、千絲、海帶、香菜、蔥油、油麥菜 等。2、高湯請用大骨、鴨架、雞架文火熬制。3、面粉要選用的是高筋面粉，這樣口感才有勁道。4、面條煮5分鐘，中間加涼水二次。5、撈出來后加入高湯、鴨肉、蔬菜等。

　豫香園在河南燴面的基礎上，針對面條、湯和菜持續(xù)不斷的試驗和研究分 析；結(jié)合廣大消費者的意見反饋，先后經(jīng)歷了上百次不同工序、不同配料 、不同方式入味的融合，研發(fā)出了大眾消費者交口稱贊的麻鴨面。豫香園 用其開拓創(chuàng)新的精神、不畏艱難的毅力、酷愛餐飲的熱心，締造了麻鴨面 這一特色面食，歷經(jīng)八載經(jīng)營，享譽四方。在豫香園的影響下，麻鴨面也 漸漸成了各大餐廳的一道美味面食，但豫香園麻鴨面始終卓爾不凡，逐漸 成為中原餐飲名吃，受到廣泛關注。如今豫香園麻鴨面已經(jīng)深入人心，已 然成為道口鎮(zhèn)繼燒雞后的又一美食名片，成為河南省內(nèi)繼燴面、撈面之后 的又一特色面食。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　　新鄉(xiāng)豫香園麻鴨面培訓內(nèi)容：

認識各種大料及大料的作用；面條的揉面技 術(shù);香辣紅油的制作；各種料的配比；高湯的熬制； 各種鹵的調(diào)制技術(shù)。

豫香園麻鴨面教學方式：1、我們常年招生培訓，為方便學員學習，節(jié)假日不休息。2、不限定學習時間，學會為止。并且隨到隨學，。3、教學練習期間全部都是真實材料，手把手教學，現(xiàn)場實際操作，直到學員學會完全掌握為止。4、中華豫香園培訓中心向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學習前簽訂餐飲技術(shù)培訓合同，畢業(yè)回去開店有。