麻辣拌起源是在遼寧省撫順市，和麻辣燙原料相似，主要由土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚(yú)丸、甘藍(lán)、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。麻辣拌起是撫順人在麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的，與麻辣燙不同，麻辣拌是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用。麻辣拌口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配，較早出現(xiàn)在各個(gè)中校門(mén)口，很受學(xué)生們的歡迎，現(xiàn)在已經(jīng)成為街頭小巷的美味小吃，是小投入，高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

麻辣拌利潤(rùn)高，有目共睹！任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤(rùn)都在2倍以上。并且，麻辣拌是小吃加中式快餐，基本不受季節(jié)和區(qū)域影響，一年四季沒(méi)有淡旺季之分以小青菜為例，1斤小青菜（價(jià)值2元左右），大約有20顆，2顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣10元左右；散裝方便面，0.2元一塊，賣1元。按單人消費(fèi)額是10元，10個(gè)顧客計(jì)算：湯的成本在0.3元*10人=3元，菜的成本不會(huì)超過(guò)30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費(fèi)、煤氣等費(fèi)用就是凈利潤(rùn)，較少也可以剩30元。如果是用小推國(guó)流動(dòng)著賣，那么成本就更小了，每100元營(yíng)業(yè)額較少有55元的利潤(rùn)。對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價(jià)格了可以賣高一些，那么利潤(rùn)就更高的嚇人了。成本如此低，利潤(rùn)如此高的麻辣拌去哪學(xué)？正宗四川麻辣拌培訓(xùn)哪家好？豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校這邊風(fēng)景獨(dú)好。

豫香園麻辣拌香味濃郁，麻辣拌技術(shù)培訓(xùn)，串串香可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無(wú)比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚(yú)肉更是白嫩無(wú)渣，麻辣拌培訓(xùn)，妙不可言。吃后口鼻生香，麻辣拌培訓(xùn)，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。豫香園培訓(xùn)中國(guó)正宗麻辣拌技術(shù) 秘制配方全教，豫香園特色麻辣拌，主要有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚(yú)丸、甘藍(lán)、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣拌原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)，隨后風(fēng)靡。較早出現(xiàn)在各個(gè)中校門(mén)口，很受學(xué)生們的歡迎，現(xiàn)在已經(jīng)成為街頭小巷的美味小吃。

豫香園麻辣拌技術(shù)培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　各種干香料麻辣粉的配比制作。

　　飄香紅油、麻椒油的調(diào)制方法。

　　各種麻辣拌前初步的制作過(guò)程。

　　麻辣拌醬料的初步熬制。

　　酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味的調(diào)配。

　　成品的搭配和售賣方法。

　　培訓(xùn)：包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，辦學(xué)二十多年，秉承著配方配料獨(dú)特，口味正宗，學(xué)員至上的理念，服務(wù)于廣大想創(chuàng)業(yè)致富的學(xué)員，為學(xué)員的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想提供必要的硬件支持。所以學(xué)正宗麻辣拌到哪里，就到新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過(guò)多位資深老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來(lái)源于資深老師傅，老師經(jīng)驗(yàn)豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以學(xué)會(huì)學(xué)精。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營(yíng)。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個(gè)系列上百個(gè)獲獎(jiǎng)名吃，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。