早餐（breakfast/the morning meal），又叫早點(diǎn)、過(guò)早、早飯，是指在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的較好餐，是一天當(dāng)中較重要的一餐。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽(yáng)氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)——亞多巴胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。俗話說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢？每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。

　　早餐店利潤(rùn)分析：早餐店胡辣湯是必備的，一碗胡辣湯平均賣3元左右，而一碗的成本不到1元，故一碗胡辣湯的利潤(rùn)在2元，而一個(gè)早上，一個(gè)早餐店至少要賣掉300到400碗胡辣湯，單單及一個(gè)胡辣湯的純收入就在800塊錢左右，在加上豆腐腦、豆?jié){、包子、餅類的收入，一早上利潤(rùn)在1500左右，所以早餐是一項(xiàng)很賺錢的項(xiàng)目，是大家發(fā)家致富的項(xiàng)目。

豫香園餐飲專注早餐培訓(xùn)在這個(gè)更加注重實(shí)用技術(shù)的市場(chǎng)上，自主創(chuàng)業(yè)已不僅僅是高技術(shù)人才的專利，對(duì)于踏實(shí)努力的年輕人來(lái)說(shuō)，掌握一門實(shí)用的技術(shù)更有利于幫助自己順利走上創(chuàng)業(yè)之路。據(jù)記者了解，在豫香園，覆蓋了火鍋培訓(xùn)、生煎包培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、等南北特色小吃，具有易學(xué)易懂的特點(diǎn)。據(jù)介紹，該網(wǎng)站已幫助全國(guó)各地眾多的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)到了正宗的小吃制作技術(shù)，走上了自主創(chuàng)業(yè)之路。

　豫香園早餐培訓(xùn)內(nèi)容 ：

1.各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。2.餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。3.包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。4、各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息5.掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時(shí)間順序，熟記大料配方比例。6.講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。7.講解早餐早點(diǎn)的分類、選料、配比、及加工。8.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制及加工。9.實(shí)際操作原料的選購(gòu)，加工技巧與過(guò)程。10.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。11.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法。12.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　學(xué)習(xí)正宗的特色小吃技術(shù)就到豫香園小吃培訓(xùn)中心。學(xué)習(xí)任何一個(gè)行當(dāng)都是一門學(xué)問(wèn)，小吃業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單，或許可以很快可以通過(guò)獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)模化發(fā)展道路。不僅慨嘆，小吃業(yè)的水太深了。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。在豫香園學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，包括選料配料、面點(diǎn)發(fā)酵制作、原料采購(gòu)、存放和保鮮技術(shù)，以及設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。親手操作，學(xué)會(huì)為止。