肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

肉夾饃小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，一般2-3個(gè)人就可經(jīng)營(yíng)。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的話1-2個(gè)人就可以管理的過(guò)來(lái)。就拿米皮涼皮店來(lái)說(shuō)吧。涼調(diào)一份也就半分鐘的功夫，操作簡(jiǎn)單。做小吃，不壓貨，不積貨，當(dāng)天賣完，當(dāng)天進(jìn)貨。開小吃店投資成本低、小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、利潤(rùn)可觀、小吃的消費(fèi)群體廣，所以說(shuō)投資餐飲業(yè)的，市場(chǎng)前景廣闊。學(xué)習(xí)正宗潼關(guān)肉夾饃，哪里可以學(xué)習(xí)正宗潼關(guān)肉夾饃?學(xué)習(xí)正宗潼關(guān)肉夾饃豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)。豫香園擁有上萬(wàn)余種各類名小吃口味獨(dú)特,專業(yè)培訓(xùn)新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn),炸雞培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn)等。豫香園是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)、餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性餐飲文化傳播中心。

豫香園肉夾饃酥脆可口，咸香多汁。在做臘汁肉夾饃的時(shí)候還有一個(gè)講究，那就是只能肉等饃，決不能饃等肉。吃肉夾饃的時(shí)候臘汁肉中的臘汁就全部浸入饃瓤之中，饃瓤含臘汁為飽和狀并有少量的臘汁從焦酥的饃皮開口處溢出。吃臘汁肉夾饃要趁熱，一口咬下，臘汁肉夾饃的饃皮的酥，饃瓤的軟，肉的香，汁的淳全在不言之中！全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，較后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來(lái)，直至較后做出的口味和老師所制作的基本相同。來(lái)新鄉(xiāng)豫香園，技術(shù)傾囊相授保留。教學(xué)從零開始，如:到線小吃培訓(xùn)班學(xué)習(xí)肉夾饃、潼關(guān)肉夾饃制作培訓(xùn)從和面、配料、打餅、到煮肉、夾饃、整個(gè)制作流程全部教會(huì)給學(xué)員。

肉夾饃學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、肉夾饃饃的制作，（打饃、和面、烤制）； 2、饃煮肉，鹵湯，料包（煮肉配料、老湯、糖色） 3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及較低價(jià)格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)； 6、開店選址指導(dǎo)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園是有品質(zhì)服務(wù)保證的培訓(xùn)學(xué)校，是新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)基地。教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際，并以實(shí)際操作為主，手把手教技術(shù)。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實(shí)用技術(shù)，打開創(chuàng)業(yè)之門。自辦學(xué)以來(lái)，培訓(xùn)中心憑著良好的口碑和的技術(shù)贏得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可，我們的學(xué)員遍及大江南北，讓您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察、品嘗、學(xué)習(xí)！