碳鍋羊排：湯汁紅亮、羊肉滑嫩、麻辣鮮香、五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了羊肉可以涮時(shí)令青菜，”碳鍋羊排”以碳火烘烤，讓羊肉入味，較重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了碳鍋羊肉不僅味美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能增進(jìn)食欲。碳鍋羊排可選用鮮肥羊腰窩或前腿肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸，屬于先煮后炸的形式?？谖锻馑掷锬郏谈伤窒?，有溫中暖下，益腎強(qiáng)陽(yáng)之功。碳鍋羊排則來(lái)源于宮廷菜“鹵煮鍋燒羊肉”。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過(guò)程中由于溫度過(guò)高，也會(huì)損失不少營(yíng)養(yǎng)。

碳鍋系列是今年較給力的創(chuàng)業(yè)商機(jī)！制作工藝經(jīng)多年的提煉和完善并由專業(yè)師傅為學(xué)院進(jìn)行授課，即使您是從來(lái)沒(méi)有制作基礎(chǔ)的人，也能很快掌握制作技術(shù)，準(zhǔn)確完善的操作。根據(jù)合作地區(qū)的口味對(duì)其建議的配料用量，保證您做出地道的。讓您輕輕松松賺錢(qián)。碳鍋羊排：湯汁紅亮、羊肉滑嫩、麻辣鮮香、五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了羊肉可以涮時(shí)令青菜，”碳鍋羊排”以碳火烘烤，讓羊肉入味，較重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了碳鍋羊排不僅味美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能增進(jìn)食欲。

豫香園碳鍋羊排培訓(xùn)/碳鍋雞培訓(xùn)系列產(chǎn)品用料考究，用十幾種香料煨制而成，較大的特點(diǎn)是辣口不辣心，不像現(xiàn)在市面上有的店面所做的碳鍋魚(yú)系列，吃著嘴里辣，胃里也辣，讓顧客吃過(guò)感覺(jué)很不舒服，顧客回頭率低，我樣所培訓(xùn)的碳鍋魚(yú)碳鍋雞辣得過(guò)癮，香得出奇。3：中國(guó)豫香園碳鍋羊排簡(jiǎn)化了碳鍋羊排培訓(xùn)/碳鍋雞培訓(xùn)的制作流程，讓碳鍋羊排培訓(xùn)/碳鍋雞培訓(xùn)的特作非常簡(jiǎn)單，并且成本低廉，讓每個(gè)學(xué)員所做出來(lái)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上有的竟?fàn)幜?，成本低才是硬道理，成本低才有竟?fàn)幜Γ杀镜蜕Σ拍荛L(zhǎng)久，成本低才能讓學(xué)。

豫香園碳鍋羊排培訓(xùn)內(nèi)容 ：

1、學(xué)習(xí)了解制作碳鍋羊排的原料、香料、調(diào)料的特點(diǎn)及作用。

2、碳鍋羊排常見(jiàn)菜品原材料的選料、加工方法、保鮮方法。

3、碳鍋羊排處理制作方法。

4、碳鍋羊排各種材料的湯制流程和方法

5、碳鍋羊排雞各種口味的制作方法

6、碳鍋羊排雞高燙的制作技術(shù)和保存方法。

7、設(shè)備器具的采購(gòu)?fù)緩胶头椒?。

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豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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新鄉(xiāng)豫香園教學(xué)二十多年擁有各地上萬(wàn)名學(xué)員，值得信賴。雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，體現(xiàn)自身價(jià)值。新鄉(xiāng)豫香園創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和，做菜以客為先，以人為本。中心采用式的教學(xué)，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教的效果、沒(méi)有時(shí)間的，學(xué)會(huì)為止、親自指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。