民間飯莊瓦罐湯的是采用古來的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且含有很高的營養(yǎng)價值。瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養(yǎng)結構，已是營養(yǎng)湯膳的佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復合和膳食功效。是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的佳飲食選擇。

現(xiàn)在大街小巷的瓦罐小吃店生意總是很火爆，俗話說：吃肉不如喝湯，中國人自古就有喝湯的習慣，中國傳統(tǒng)飲食追求美味享受，注重飲食養(yǎng)生，湯較容易兼顧到這兩方面，烹飪飲食經(jīng)《呂氏春秋·本味篇》所載，凡味之本水較為始，五味三材九沸九變則成至味，這是古人總結出來的道理。中國飲食文化歷史悠久，而家肴美味是數(shù)不勝數(shù)。民間瓦罐煨湯，以其獨特的魅力成為烹飪百花園中的一朵異彩奇葩。瓦罐湯是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。將肉類、新鮮蔬菜及滋補藥材等放入瓦罐內加高湯煮開后加入面條煮熟即可食用。具有面條筋道，湯味濃郁，營養(yǎng)豐富的特點。味美，還具有滋補、保健、營養(yǎng)的藥膳功能。

豫香園瓦罐煨湯技術，不僅繼承了瓦罐煨湯的發(fā)源地南昌繩金塔下的秘制技術，還結合了南北各地的特色菜肴，如廣式糖水、蒸菜、特色川菜湘菜、精美涼菜泡菜、蒸飯等，使產(chǎn)品更加豐富，套餐更加怡人，經(jīng)營者有更多的利潤點！豫香園瓦罐煨湯培訓內容：瓦罐香菇雞塊湯, 瓦罐枸杞花湯, 山藥煨仔雞,當歸烏雞湯, 玉米燉仔排, 瓦罐排骨藕片湯, 瓦罐蕓豆排骨湯, 瓦罐黃豆豬手湯, 瓦罐冬瓜脊骨湯, 瓦罐蘿卜羊肉湯, 瓦罐白果老鴨湯, 西紅柿牛腩湯, 海帶棒骨湯, 泡菜豆腐魚頭湯, 冰糖紅棗銀耳湯, 霸王別姬湯等八十多種。

來豫香園學習正宗的瓦罐湯技術，由行業(yè)手把手、1對1授課，全程實操訓練學習。過硬價格優(yōu)惠，所有項目都可以先品嘗試學，再交費學習，沒有學習時間限制，隨到隨學，學會為止。豫香園瓦罐湯培訓課程：
　　主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
　　各種原材料分別加工技巧。
　　主料與輔料搭配的比例和效果。
　　煨湯、蒸湯、烤湯的火候控制。
　　配飯、開胃小菜的制作。
　　培訓：包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。
　　豫香園瓦罐湯培訓內容：瓦罐香菇雞塊湯 、瓦罐枸杞鞭花湯 、山藥煨仔雞 、當歸烏雞湯 、玉米燉仔排 、瓦罐排骨藕片湯 、瓦罐蕓豆排骨湯 、瓦罐黃豆豬手湯 、瓦罐冬瓜脊骨湯 、瓦罐白果老鴨湯 、西紅柿牛腩湯 、海帶棒骨湯 、泡菜豆腐魚頭湯 、冰糖紅棗銀耳湯 、霸王別姬湯等

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
鄭重：豫香園擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術不實退還全部學費；全實踐教學；學員親自動手學習，隨到隨學，不限時間學會為止。