烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。 烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市四中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，學(xué)習(xí)烤冷面培訓(xùn)，烤冷面的做法，熱門小吃培訓(xùn)中心。想??做個(gè)小本生意，擺攤做什么好？烤冷面培訓(xùn)，街邊擺攤烤冷面還不錯(cuò)，那學(xué)習(xí)正宗烤冷面技術(shù)良心推薦新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校?？纠涿婕夹g(shù)培訓(xùn)，做法簡單易學(xué)，好上手操作，到新鄉(xiāng)豫香園學(xué)習(xí)教您技術(shù)、配方配料，包括成本控制、利潤分析，開店經(jīng)營指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)做小吃良心推薦-新鄉(xiāng)豫香園。

　　豫香園正宗烤冷面的做法培訓(xùn)大概分為兩類，一類是烤的過程中刷以醬料，而另一類是在此基礎(chǔ)上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁。前者比較干，吃著容易口渴而后者則解決了這一問題。到豫香園來學(xué)習(xí)我們的烤冷面技術(shù)，你學(xué)到的不只是獨(dú)特的烤冷面配方，更重要的是在生產(chǎn)制作與銷售過程中能讓你少走彎路。來我司學(xué)習(xí)烤冷面配方之后，你要做的只是復(fù)制我司的烤冷面技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，一步步按照教程中的指導(dǎo)，從熟悉配方中多種專用香料的識別與 市場選料技巧，到烤冷面制作秘方。豫香園培訓(xùn)的烤冷面技術(shù)不存在任何原料的購-限制，只要技術(shù)學(xué)到，其他高投入便可正常開業(yè)，真正做到無底貨，無資金積壓，無經(jīng)營推出風(fēng)險(xiǎn)等的問題，真正做到讓你經(jīng)營小投資，大回報(bào)，低風(fēng)險(xiǎn)，無后顧之憂。我中心的技術(shù)都是具有特色的且易學(xué)易懂，因?yàn)槲覀冇袠?biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證你無論在任何地方，都開的特色店。到哪里能找得到比豫香園投資更小，還回本更快，風(fēng)險(xiǎn)更低，利潤更高，收益更穩(wěn)的項(xiàng)目呢。弱者是永遠(yuǎn)等待機(jī)會(huì)；智者是永遠(yuǎn)把握機(jī)會(huì)；強(qiáng)者是永遠(yuǎn)創(chuàng)造機(jī)會(huì)！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園烤冷面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

　　烤冷面制作方法和流程。

　　實(shí)踐學(xué)習(xí)烤冷面制作工藝及流程。

　　反復(fù)練習(xí)油溫控制，炸制技術(shù)。

　　烤冷面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

　　烤冷面裝盤及保存方法。

　　烤冷面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　烤冷面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。