桶子雞是河南開封特色小吃。桶子雞系開封特產(chǎn)名菜，它選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為較佳，用百年老湯浸煮，約二小時(shí)即可，食用時(shí)，把雞分為左右兩片，每片再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風(fēng)味。桶子雞較好的部位是雞大腿，味道香，口感好，幾個(gè)雞大腿切成細(xì)片，是涼菜中的上等品。

桶子雞投資不高，中小城市較低總投資2萬元左右即可，在大城市開一家標(biāo)準(zhǔn)店也只需要投資5—8萬元。桶子雞立店快，從選擇項(xiàng)目、技術(shù)培訓(xùn)、選址裝修、產(chǎn)品試制、籌備開業(yè)，20天內(nèi)完成。桶子雞無淡季，全年經(jīng)營(yíng)無淡季，周末，節(jié)假日的生意比平日更好。桶子雞可持續(xù)，一旦合作、永續(xù)經(jīng)營(yíng)，打造百年老店。開封桶子雞培訓(xùn)多少錢 桶子雞做法合作 香酥桶子雞培訓(xùn)學(xué)校在哪 白切雞技術(shù)哪里學(xué) 豫香園面向全國招生（ 河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）。歡迎有需要的朋友前來參觀學(xué)習(xí)！

河南豫香園桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。由于桶子雞本身的特點(diǎn)就有一個(gè)脆字，注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時(shí)候夾起無骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來，越嚼越香。豫香園制作的桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤(rùn)光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會(huì)宴席上必備名菜。 燒雞，北宋稱“熝雞”。熝，即煨烤之意。北宋時(shí)期東京（開封）城內(nèi)經(jīng)營(yíng)熝雞的名店眾多，爭(zhēng)相媲美，制作工藝極高。想學(xué)習(xí)桶子雞小吃技術(shù)的朋友，歡迎到我們新鄉(xiāng)豫香園小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校品嘗考察學(xué)習(xí)，怎么樣在激烈的牛骨頭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得自己的一份市場(chǎng)，一定要找新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校夏老師，豫香園教學(xué)，老師手把手教學(xué)，包教，學(xué)期不限，食宿，學(xué)員動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止，問題，怎樣才能小本賺到錢呢，到新鄉(xiāng)豫香園夏老師帶您致富走向成功，新鄉(xiāng)豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，河南餐飲較好品牌，重要通知，新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)一送一，優(yōu)惠多多。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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