砂鍋是一種很特別的小吃，它的特點(diǎn)傳承四川口味以辣味為主，但它的辣不是直辣，是一種很醇香的辣。它是一種大味食品，配方很獨(dú)特，味道自然也與眾不同。它分幾種做法：有全粉，有，或半粉半面。做法并不復(fù)雜，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的醬牛肉湯，上面漂著紅油，很是誘人食欲。他的特色就在那牛肉醬汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大蔥和姜塊，再配上獨(dú)特的調(diào)味包熬制而成。

砂鍋充分體現(xiàn)了中國菜肴內(nèi)涵，特色砂鍋講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋項(xiàng)目成本低、利潤高特別適合年輕剛大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生、打工、年輕人、中年人、失業(yè)人員、婦女都可以擁有自己做生意；自己做老板的機(jī)會；幾百塊不算貴；能讓自己未來擺脫打工；命運(yùn)自己經(jīng)營未來。打工不是長久之事生意才是未來趨勢，把握現(xiàn)在掌握未來。

　　豫香園精心研制調(diào)配而成的“砂鍋”特色菜，特色面，成品菜軟 爛不膩，原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得 食客的青睞。豫香園砂鍋的特點(diǎn)是麻辣適中，其特殊的醬料制作工藝，在全國各地贏得了較大的發(fā)展空間，并得到了川味砂鍋愛好者的愛戴與好評。砂鍋主要材料以白菜，粉條，豆腐以及專用秘制高湯結(jié)合而成，做好時(shí)放入特別腌制的牛肉加一碗香噴噴的白米飯，就是這樣一個(gè)配套的四川特色小吃，走遍了大江南北，成為名副其實(shí)，的特色砂鍋 。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。
豫香園教學(xué)特色在教學(xué)過程中，豫香園師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會之后原料在當(dāng)?shù)厥袌龆伎梢?到，再從我們這里采購。