雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，里外全脆，味美，醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同，味道也很好。學(xué)雜糧煎餅技術(shù)其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要你掌握了制作配方、配料、細(xì)節(jié)及火候的掌握制作方法等各種核心技術(shù)，在經(jīng)過(guò)你后期的熟練操作過(guò)程中掌握到各種技術(shù)要領(lǐng)之后，你就會(huì)知道做生意掙錢(qián)一點(diǎn)也不難，所謂師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人也就是這個(gè)道理。

　　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，里外全脆，味美，醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同，味道也很好。雜糧煎餅用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

　　豫香園雜糧煎餅一經(jīng)推出即受到大小投資者的歡迎，眾多選購(gòu)商依靠小吃車操作簡(jiǎn)單，用人少，出品快，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，適合大眾口味。為了煎餅質(zhì)量更好，在上層的煎餅糊還沒(méi)有完全凝固煎熟之前，用一塊木板在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因?yàn)榧屣灪鼙。苋菀资?，這一過(guò)要非常的快，也就是二三十秒鐘，否則就會(huì)焦了。待成熟以后，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小以鏊子而定，直徑一般在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來(lái)。攤煎餅非常講究技術(shù)和火候。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門(mén)培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開(kāi)店，市面上比比皆是，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。他們有的是憑在別人那里吃的時(shí)候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開(kāi)店，有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點(diǎn)毛皮，有的是正宗投過(guò)師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營(yíng)大多數(shù)都沒(méi)有問(wèn)題。因?yàn)檫@些瞟就瞟得會(huì)，可以比葫蘆畫(huà)瓢。問(wèn)題就是要么做出來(lái)的東西不好看，要么就是做出來(lái)的東西不好吃，很少做的好的。