牛肉面是湖南的一道特色小吃，牛肉面的紅油底料由十幾種天然中藥材精制而成，色澤鮮紅養(yǎng)眼，香而不膩。湯底則是采用豬大骨和雞架骨進(jìn)行熬湯制作，湯底鮮美鮮香，滋味可口?！　￠_牛肉面店要想生意好，除了店面選擇的位置要好，營(yíng)銷要做好以外，還有制作口味也是尤其重要的因素，這些因素缺一不可。所以，想開好一家牛肉面店的朋友千萬(wàn)不要馬虎而行，盡量在各方面都做到較好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不斷。豫香園牛肉面以湖南牛肉面為基礎(chǔ)，精選牛肉、牛雜、牛筋，輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道。可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。

      牛肉面店投資與利潤(rùn)分析：

　　以二十平方米店面為例，根據(jù)地域不同，初期總投資約一萬(wàn)元至三萬(wàn)元(人民幣)，其中包括店面裝修、房租、人工等費(fèi)用。不同城市收益不等，大城市利潤(rùn)在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右牛肉面的利潤(rùn)： 一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建議零售價(jià)5-8元（不同的店址、面積、裝修檔次，服務(wù)水平，有不同的零售價(jià)格）；

　　1．面－－一斤面能做四碗，1斤1.5元，每碗0.4元

　　2．青菜若干，成本視季節(jié)浮動(dòng)大(夏天青菜5毛冬天5塊一斤），平均每碗算它0.4元。

　　3．牛肉，一般是按6至8克計(jì)算，約合1元左右。

　　4．調(diào)料燃料－－此項(xiàng)約占原料成本的10％－15％，為0.2元－0.3元，折中取0.25元

　　5．店面租金各個(gè)地域檔次收費(fèi)不定，依當(dāng)?shù)貙?shí)際情況為準(zhǔn)。

　　豫香園牛肉面，在牛肉面競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)中遙遙，就是因?yàn)樵ハ銏@牛肉面不僅有統(tǒng)一的管理模式，統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式“豫香園”牛肉面是一項(xiàng)投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、收益高、用人少、反臺(tái)率高、服務(wù)簡(jiǎn)單、利潤(rùn)大、快速消費(fèi)而獲得較大利潤(rùn)的餐飲投資項(xiàng)目，短期內(nèi)即可收回投資并且豐厚回報(bào)。豫香園牛肉面選用多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的米粉，再加上紅色靚麗的燉肉原湯，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮香蔥、香菜，如果您能吃辣，再加點(diǎn)辣椒，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。牛肉的味道縱然再好，豫香園師傅把握顧客口感的能力再?gòu)?qiáng)，也會(huì)遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。

　　豫香園牛肉面技術(shù)培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手傳授，技術(shù)配方無(wú)保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營(yíng)，我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花較少的錢，學(xué)到較專業(yè)、較正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財(cái)富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。