石鍋菜利潤(rùn)分析：石鍋菜的火爆有目共睹，很多有眼光的投資人抓住了這一趨勢(shì)，做餐飲雖然強(qiáng)調(diào)“味”字當(dāng)先，但他們卻對(duì)走“特色”餐飲做了準(zhǔn)確的定位。 石鍋菜之所以能屹立不倒，甚至有逐年壯大趨勢(shì)，其中的奧秘就在于它的特色上，只要打出“特色”牌就不怕沒(méi)人來(lái)嘗鮮,加之好的口味，何愁生意不火爆。以一條5斤重的草魚(yú)為例，市場(chǎng)賣28元左右，做出成品可以賣到120元左右，去除調(diào)料、燃料成本，一條魚(yú)可以有80元左右的純利潤(rùn)，這個(gè)還不包含酒水、配菜的利潤(rùn)。開(kāi)家石鍋菜店，是不少人的夢(mèng)想，但是苦于沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù)，所以做出來(lái)的石鍋菜一直味道都很一般，如果你打算開(kāi)家石鍋小吃餐飲行業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)熱門的行業(yè)，許多人都選擇經(jīng)營(yíng)小吃創(chuàng)業(yè)。

 豫香園石鍋菜之飄香油為秘方，采用20余味天然香料及多種秘制佐料經(jīng)特殊工藝秘制而成，其香味悠長(zhǎng)，醇香濃厚，奇異的香味深入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開(kāi)。想開(kāi)特色餐飲店，就到中華豫香園學(xué)技術(shù)！豫香園石鍋菜為什么會(huì)風(fēng)靡全國(guó)?原因就在于“特色”鮮明。盛器，口味，口感，吃法等無(wú)處不展現(xiàn)特色！用石鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口. 精心研制調(diào)配而成的“石鍋”特色菜，原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛認(rèn)可。項(xiàng)目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢(shì)，平均投資成本在0.5-2萬(wàn)元，平均凈利45%-55%，開(kāi)業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)（一般1-3個(gè)月）收回全部投資。

豫香園石鍋菜的培訓(xùn)程序是：你先到總部來(lái)實(shí)地考察，品嘗口味，等你嘗過(guò)后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費(fèi)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，提供食宿，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。