驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河河南省餐飲文化中心，豫香園驢肉火燒經(jīng)過勤勞的豫香園師傅不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小?/p>

　　驢肉火燒，一個人就可以經(jīng)營 可以擺攤 也可以開店 都是可以的 四季經(jīng)營沒有淡旺季，其優(yōu)勢顯而易見，簡單，方便，省時又省事，大眾化，經(jīng)營更靈活, 流動性強(qiáng)，什么經(jīng)驗(yàn)，不需要太多的資金，風(fēng)險性極低，經(jīng)營可大，可小，非常適合1-2個人獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)中心優(yōu)勢在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)夢想 。豫香園傳授驢肉火燒技術(shù)從零教起，沒經(jīng)驗(yàn)沒基礎(chǔ)不要緊，只要虛心學(xué)習(xí)，老師都是手把手教技術(shù)的 保證讓學(xué)到正宗做法 回家能高高興興回家開店經(jīng)營。

　　豫香園驢肉火燒培訓(xùn)二十年來總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，專心研制不斷改進(jìn)湯、肉、香料、而酌情增減，配料極為講究，驢肉湯精選三十余種名貴中藥和香料組成、加之驢肉、驢骨、驢皮（阿膠）、驢髓等精華一起熬出地方風(fēng)味來。喝湯須配烙餅、烙餅切成條狀入湯卻不化開、食之適口、又添一番滋味，河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因?yàn)橐塍H肉火燒香里面必須加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。

　　豫香園驢肉火燒培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1. 理論課：驢肉火燒技術(shù)的系統(tǒng)講述。

　　2. 實(shí)操課：驢肉火燒的配方傳授和驢肉的鹵制。

　　3. 實(shí)操課：驢肉火燒的制作全部過程。

　　4. 實(shí)操課：驢肉火燒設(shè)備的使用方法。

　　5. 理論課：驢肉火燒的銷售與利潤分析。

　　在學(xué)習(xí)驢肉火燒期間;我們技術(shù)是毫無保留的全部告訴您配方配料到克 您將來學(xué)習(xí)會以后任何配料都不需要再我們這-的 這些配料不管你什么地方經(jīng)營開店；這些配料在當(dāng)?shù)囟际强梢?到的。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

 豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校有的是一群專注于美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以的口味，獨(dú)霸一方市場，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。