哪里學(xué)板面技術(shù)一對(duì)一培訓(xùn)班

    全縣板面館大大小小不下幾十家，是男女老少喜愛的面食。獨(dú)具太和特色的經(jīng)典面食，媲美天下面。經(jīng)典美味板面源于安徽，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。撈起煮好的板面，清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮。將一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。經(jīng)典美味安徽牛肉板面顧名思義，這種面聽起來(lái)就是里面有牛肉，愛好板面的學(xué)員都知道，牛肉板面的核心技術(shù)就是板面的做法和配料，只要板面鹵里面大小料正，味道就會(huì)很好吃。作為一個(gè)做了多年板面培訓(xùn)的師傅來(lái)說(shuō)，除了配料外，板面鹵里的牛肉起著很大的作用，炸了牛肉的板面鹵吃起來(lái)肉香味，料香和肉香充斥著你的味蕾，往往能讓你欲罷不能，沒有加牛肉的板面鹵雖然吃起來(lái)很香，但是吃了都會(huì)感覺少了些什么。美中不足。

    經(jīng)典美味板面起源于三國(guó)時(shí)期，是安徽太和縣的漢族特色面食。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面) 后來(lái)"新野板面條"在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料，太和人外出賣板面，遍布各地，為太和板面走出去創(chuàng)造了極好的口碑。近百年的經(jīng)營(yíng)歷史，無(wú)論是味道，口碑，度非常的高。

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   經(jīng)典美味板面其特點(diǎn):臊子辣，面條酥，香噴噴，面條筋絲絲，利灑灑，使品嘗者連聲叫絕。河南新野縣人特別愛吃一種板面，這種板面已有一千八百多年的歷史。如今，新野縣在傳統(tǒng)的板面工藝上，通過(guò)精加工，細(xì)操作，將面做得厚薄均勻，且炸炒燜燉，作料齊全，味道，稱其為三國(guó)板面。經(jīng)典美味板面的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收、健脾胃等功效。

    新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門

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聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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