我想學(xué)北京脆皮烤鴨正宗技術(shù)

經(jīng)典美味脆皮烤鴨是當(dāng)今優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨，即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為名貴鴨種來(lái)源已久。北京烤鴨采用北京特有的果木炭火烤制，味道獨(dú)特。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含Ｂ族維生素和維生素Ｅ較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。補(bǔ)虛勞滋陰清虛熱補(bǔ)血行水養(yǎng)胃生津止咳自驚想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

脆皮烤鴨色澤圓潤(rùn)，皮酥肉嫩，油而不膩，入口生津，回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。我們采用較先進(jìn)的焙烤工藝，烤制過(guò)程直觀，一目了然，使產(chǎn)品更衛(wèi)生、更健康、更安全！包含：技術(shù)傳授，配方轉(zhuǎn)讓。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問(wèn)題，不搞留一手，視學(xué)員為上帝，長(zhǎng)期提供技術(shù)支持。不怨不倦?！?/p>

北京脆皮烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而中外?！∠鄠鳎绝喼　∶?，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說(shuō)，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，　　是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。

北京脆皮烤鴨，其美味早已名揚(yáng)天下，隨著人們消費(fèi)水平的，老北京脆皮烤鴨早已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械牟惋嬤x擇，那么老北京脆皮烤鴨合作項(xiàng)目咋樣呢？既然越多人喜愛(ài)，自然老北京脆皮烤鴨合作的發(fā)展前景就越好，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)順利，一個(gè)有巨大平臺(tái)的行業(yè)和一個(gè)有前途的項(xiàng)目缺一不可，餐飲項(xiàng)目是永遠(yuǎn)不會(huì)衰落的黃金行業(yè)，而老北京脆皮烤鴨合作項(xiàng)目也一直是長(zhǎng)盛不衰的好項(xiàng)目，開(kāi)一家老北京脆皮烤鴨合作店，對(duì)于一些對(duì)餐飲行業(yè)不甚了解的朋友是個(gè)比較簡(jiǎn)單的項(xiàng)目

北京烤鴨片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只２公斤重的鴨子，能片出１００余片鴨肉片，北京烤鴨色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

培訓(xùn)流程：１、北京烤鴨制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。２、北京烤鴨制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。３、北京烤鴨的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。４、北京烤鴨投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。５、北京烤鴨調(diào)味品及原料的貨源渠道。６、北京烤鴨與生意技巧，投資分析，管理。７、學(xué)員享受３年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

鄭重

１、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手做，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教，吃住免費(fèi)。

２、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢，讓您一切無(wú)后顧之憂！

３、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住免費(fèi)，包教。

特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)

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聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

為方便學(xué)員來(lái)時(shí)可聯(lián)系，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)接應(yīng)          、

電話預(yù)約，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)免費(fèi)接送 中華經(jīng)典美味歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?/p>

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新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是專(zhuān)門(mén)從事餐飲培訓(xùn).餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。 我們從80年從事餐飲行業(yè)，不看廣告比味道 味道才是硬道理想找家靠譜的小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)，請(qǐng)到新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)校，味道教的好，師傅負(fù)責(zé)任，配方不保留，吃住都免費(fèi)，功創(chuàng)業(yè)有。    百聞不如一見(jiàn) 口味勝于一切為了學(xué)員掌握一技之長(zhǎng)，學(xué)冤枉錢(qián)學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校拒絕中介。節(jié)假日優(yōu)惠五十，學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)   打工打不了一輩子，自主創(chuàng)業(yè)才正道。俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭，一朝學(xué)藝，終生受益，結(jié)識(shí)經(jīng)典美味，一生能賺錢(qián)！、

經(jīng)典美味精品培訓(xùn)系列：早餐，小吃，燒烤，油炸，砂鍋，面食，鹵菜，干鍋，火鍋，冷飲，炒菜，涼菜，扣碗，地鍋，碳鍋，石鍋，中式快餐，煲班，擺攤小吃等百余種特色小吃項(xiàng)目。

特色擺攤項(xiàng)目:  雜糧煎餅果子，雞蛋灌餅，土耳其烤肉夾饃，薯?xiàng)l系列，烤面筋，布袋饃，鐵板系列 ，臭豆腐，旋轉(zhuǎn)薯塔，肉夾饃系列，無(wú)骨雞柳，里脊肉餅，蜂蜜花生，月亮饃(荷葉餅)，雞蛋漢堡，肉盒.菜盒，油炸串串，狼牙土豆，麻花，冰糖葫蘆，臺(tái)灣手抓餅，炸雞叉骨，四川冒菜，重慶酸辣粉，丸子制作系列，怪味雞塊，東北烤冷面，脆皮炸香蕉，脆皮玉米 ，烤翅系列，烤豬蹄，轟炸大魷魚(yú)，鹵肉卷餅，雞蛋不翻，黃金變蛋，麻辣拌，雞蛋仔，雞排杯，*，雞蛋布袋，串串香，章魚(yú)小丸子，炒粉炒面炒米，涼粉制作，廣州腸粉，關(guān)東煮，炒海鮮.花甲粉，椒鹽香豆腐 手工辣條 卷卷燒餅等

特色小吃項(xiàng)目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，沾串串 千里香餛鈍，豆花米線，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺(tái)灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚(yú)粉，啵啵魚(yú)，砂鍋等項(xiàng)目

特色燒烤項(xiàng)目：烤羊肉串，烤魚(yú)、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤魷魚(yú)，烤蝦，烤海鮮，烤玉米，烤蔬菜，烤鴨腸，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，烤魚(yú)，鐵板燒，烤豬蹄，炭烤雞，烤豆皮，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板蔬菜，鐵板鴨腸，開(kāi)心花甲，麻辣小龍蝦，花甲粉，韓式水晶烤肉，俄羅斯烤饅頭，紙包魚(yú)，紙上烤魚(yú)，烤雞，烤五花肉，土耳其烤肉，錫紙燒烤，湄公烤魚(yú)，炒飯炒粉，炒海鮮，烤鴨，海鮮等項(xiàng)目

特色油炸項(xiàng)目: 油炸棒棒雞、牛排、麻球、雞排杯，無(wú)骨雞柳，炸雞漢堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯?xiàng)l，牛排杯，炸肉串，油炸海鮮，甘梅薯?xiàng)l，臭豆腐，怪味雞塊，狼牙土豆，炸雞叉骨（炸雞鎖骨），油炸粉禿，御膳叉骨，轟炸大魷魚(yú)，旋轉(zhuǎn)薯塔，香酥魷魚(yú)，脆皮杏鮑菇等項(xiàng)目

特色面食項(xiàng)目：北京炸醬面，山西刀削面，安徽板面，重慶小面，饸饹面，一根面，熱干面，東北朝鮮面 ，岐山臊子面，涼面，拌面，砂鍋面，螺絲面，雞蛋手搟面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶餃子（蒸餃），瓦罐面，炒拉條油潑面，勾魂拌面，粉漿面條，貓耳面，長(zhǎng)壽面，雜糧面，廣東云吞面，陜西扯面，手工面，怪味面，四川擔(dān)擔(dān)面，褲帶面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，湯面，大排面 ，鹵面.蒸面，炒面，撈面，悶面，鍋蓋面，麻鴨面，宜賓燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，蘭州拉面，黃花牛肉面，河南燴面等項(xiàng)目

特色石鍋?lái)?xiàng)目：石鍋雞、石鍋魚(yú)、石鍋鴨、石鍋鵝、石鍋牛肉、石鍋羊肉、石鍋雞翅、石鍋鴨腸 、石鍋牛肚、石鍋排骨、石鍋狗肉等項(xiàng)目

特色碳鍋?lái)?xiàng)目：碳鍋雞、碳鍋魚(yú)、碳鍋排骨、碳鍋羊肉、碳鍋牛肉等項(xiàng)目 

特色煲項(xiàng)目：肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲、雞爪煲、雞翅煲、黑魚(yú)煲、鮮蝦煲、牛蛙煲、豬手煲 、海鮮等項(xiàng)目

經(jīng)典美味傳授項(xiàng)目投資小.技術(shù)好.風(fēng)險(xiǎn)低.利潤(rùn)高.快.收益穩(wěn).經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)擺攤經(jīng)營(yíng)。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者學(xué)員的方案。經(jīng)典美味培訓(xùn)在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員.打工族.想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。