骨湯麻辣燙是草根美食,久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn),群眾基礎(chǔ)深厚,物美價(jià)廉,各地都接受;喝營(yíng)養(yǎng)骨湯[1] 是消費(fèi)特色,健康時(shí)尚,所以骨湯搭配麻辣燙,無(wú)疑是抓住了健康消費(fèi)、美食消費(fèi)、休閑消費(fèi)群體的主流。而骨湯麻辣燙就是特色競(jìng)爭(zhēng)和持續(xù)市場(chǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,依靠著獨(dú)特口味,實(shí)惠消費(fèi),個(gè)性就餐,一舉打破顧客消費(fèi)戒心,出擊,盈利,較不起眼的草根美食反而成了較耀眼的創(chuàng)富明星!
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桌上佳肴“藥補(bǔ)不如食補(bǔ),美食莫若美湯?!泵罍?,又以骨湯為魁。骨湯因其營(yíng)養(yǎng)豐富,湯質(zhì)爽口,養(yǎng)胃補(bǔ)脾,健身怡情而聞名于世。上幾乎所有愛好美食的和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命較長(zhǎng);在中國(guó),骨湯乃是奧運(yùn)健兒摘金奪銀的三大秘笈;骨湯更是營(yíng)養(yǎng)指定的六大保健品。
特色小吃技術(shù):百草梨膏糖.龍須酥,砂板糖,小米酥,龍須糖,梨膏糖,姜糖,白面江米條,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千頁(yè)豆腐,不化皮凍技術(shù),小米糕,杜潯花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁軟糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窩糖,止咳食療糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,魚豆腐,土豆粉,麻辣條,等等
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