麻辣拌是從麻辣燙衍生出來(lái)的小吃 經(jīng)典美味麻辣拌主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味，咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配.麻辣拌技術(shù)學(xué)習(xí)的調(diào)味里，一定少不了提供香辣滋味的辣椒油。跟其他地方的辣椒油有所不同，撫順的這一碗看上去更干。雖然熬油時(shí)的油量非常大。但一旦澆到事先按比例調(diào)配的辣椒面上，油便自然被吸收進(jìn)去。澆的時(shí)候，不能一股腦全都倒在辣椒面里，那樣很容易產(chǎn)生焦糊味，分批分層的澆才能炸出較的香辣滋味；
麻辣拌是將原料煮過(guò)以后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，秘制辣椒，孜然，秘制麻油等拌勻后再食用，這是在麻辣燙的基礎(chǔ)上新型發(fā)明的。麻辣拌口味可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配的，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等。因?yàn)檫@種小吃成本小，利潤(rùn)高，不要負(fù)責(zé)的管理模式，所以一時(shí)間的大街小巷多出了不少這樣的小吃店
經(jīng)典美味特色小吃系列：1.秦鎮(zhèn)米皮（小米皮、黑米皮） 2.五香芝麻涼皮 3.寶雞搟面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣燙 6.重慶酸辣粉 7.米線系列（香菇雞丁米線、牛肉米線、排骨米線、過(guò)橋米線、麻辣米線、酸菜肉沫米線、紅燒米線）8.臘汁肉夾饃（白吉饃) 9.香辣面 10.武漢熱干面 11.金漢江朝鮮面（冷、熱） 12.七香涼面 13.雞絲牛筋面 14.辣椒油 15.不辣紅油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高湯制作 19.千里香餛飩 20.串串香 21.奇味飄香辣椒油 22.砂鍋土豆粉全套（三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、兩摻土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西紅柿牛腩土豆粉、黃瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、雞塊土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、涼拌土豆粉）
新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期培訓(xùn)課程：小吃類套餐，早餐類套餐，燒烤套餐，砂鍋套餐，鹵肉套餐，油炸套餐，流動(dòng)小吃套餐，面食套餐，鐵板燒套餐，餅類套餐，蓋澆飯?zhí)撞?，炒菜套餐，土豆粉套餐，火鍋套餐，干鍋套餐，冰糖葫蘆，涼菜套餐，扣碗套餐，四季營(yíng)養(yǎng)粥套餐，湯類套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，湯面套餐，冷飲套餐，珍珠奶茶套餐，米線套餐，烤翅套餐,飄香醬系列,羊肉系列套餐,炸雞系列,蒸碗系列,鐵板炒飯,鹵肉卷餅套餐,包子系列，粵菜系列，川菜系列,，湘菜系列,燒餅系列,韓國(guó)小吃,粉湯系列,沙縣小吃,陜西小吃,豆制品系列,海鮮系列，西式快餐培訓(xùn),蛋糕類，骨里香熟食系列，鄉(xiāng)巴佬系列，八珍鹵系類，魯菜系列，月餅系列，非傳統(tǒng)式月餅，瓦罐面系列
為方便不便來(lái)參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，打款學(xué)校中心賬戶后，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);學(xué)員提供學(xué)習(xí)食材老師一對(duì)一手把手教配方配料無(wú)保留傳授，做出的成品口味到您認(rèn)為滿意為止。如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。
學(xué)餐飲不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡(jiǎn)單，而是需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費(fèi)的辛苦錢也會(huì)給你的經(jīng)營(yíng)造成劣勢(shì)，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來(lái)還要重新學(xué)習(xí)，性學(xué)好技術(shù)來(lái)中國(guó)經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好？來(lái)考察看看就知道。
新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門
看廣告比味道 味道才是硬道理
聯(lián)系人: 張老師
地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口
為方便學(xué)員來(lái)時(shí)可聯(lián)系，學(xué)校有專車接應(yīng)
電話預(yù)約，學(xué)校有專車免費(fèi)接送 中華經(jīng)典美味歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)
歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?/p>
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或下方（拉到文章較下面會(huì)自動(dòng)出現(xiàn)）電話聯(lián)系我們了解
更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置來(lái)
