去哪培訓(xùn)涼拌菜鹵菜技術(shù)配方

小吃培訓(xùn)中心所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的方案。新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想 。

經(jīng)典美味涼菜培訓(xùn)，鹵菜分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬?gòu)?fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）白鹵，不加糖色鹵制食品呈無(wú)色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）經(jīng)典美味涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。涼菜的拼擺方法很多。從形式上來(lái)看有單盤(pán)、雙拼盤(pán)、三拼盤(pán)、四拼盤(pán)、什錦拼盤(pán)、花色拼盤(pán)等6種。其中花色拼盤(pán)的形式有排列式、堆放式。環(huán)圍式。碼擺式等。制作涼菜拼盤(pán)，首先要了解涼菜拼盤(pán)的基本知識(shí)和具體操作步驟。傳統(tǒng)的涼菜拼盤(pán)有雙拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盤(pán)、花色冷拼等6種不同的格式，而制作拼盤(pán)時(shí)都要經(jīng)過(guò)墊底、圍邊、蓋面三個(gè)步驟。打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味，致富創(chuàng)業(yè)。涼拌菜小吃學(xué)習(xí)，學(xué)小吃生意的人越來(lái)越多。為什么？因?yàn)楹芏嗳舜蚬せ氐郊亦l(xiāng)沒(méi)事可做，他們沒(méi)有做過(guò)生意，經(jīng)典美味涼菜在烹調(diào)方法上涼菜除必須達(dá)到干香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌里，品有余香。根據(jù)涼菜不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無(wú)湯不膩。

聲明：百聞不如一見(jiàn)  口味勝于一切為了學(xué)員掌握一技之長(zhǎng)，學(xué)員得到花一分冤枉錢(qián)。學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校 拒絕中介。節(jié)假日優(yōu)惠五十，學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)

經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)校的服務(wù)

1、小吃自己在家做不好，可以來(lái)學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開(kāi)店；

3、26年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚；

4、老師手把手教學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止；

5、隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿；

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特。

經(jīng)典美味特色小吃項(xiàng)目：骨湯串串香，油潑面技術(shù)，燒烤系列，脆皮雞拌飯、油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，開(kāi)心花甲系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，經(jīng)典美味餡餅，餛飩，餃子，烤魚(yú)系列培訓(xùn)，烤全羊，麻辣香鍋，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，炸醬面，過(guò)橋米線系列，砂鍋粉，鴨血粉絲，酸辣粉，熱干面，包子包點(diǎn)系列，烤羊排，烤面筋，鴛鴦火鍋，蓋飯系列，家常小炒系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，酥油餅，饅頭，手工面，無(wú)礬油條，雞蛋餅，干鍋香辣蝦系列，奧爾良烤翅，烤海鮮，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，臭豆腐系列，炒飯炒粉，蔥油餅等

刀工是決定涼菜形態(tài)的主要工序。在操作上必須認(rèn)真精細(xì)，做到整齊美觀，大小相等，厚薄均勻，使改刀后的涼菜形狀達(dá)到菜肴質(zhì)量的要求。在拼擺裝盤(pán)時(shí)要求做到，菜與菜之間、輔料與主料之間、調(diào)料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調(diào)和。造型要藝術(shù)大方，使拼擺裝盤(pán)后的涼菜呈現(xiàn)出色形相映、五彩繽紛、生動(dòng)逼真的美感。不敢投本錢(qián)，他們沒(méi)有生意的經(jīng)驗(yàn)，很容易賠錢(qián)，他們沒(méi)有積累的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有人脈，關(guān)系和資源，他們不知從何做起。打工是沒(méi)有出頭之日的日子！鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分，從問(wèn)世以來(lái)，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國(guó)里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當(dāng)我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時(shí)，竟然會(huì)那么芳香撲鼻，香味悠長(zhǎng)的奇特風(fēng)味所陶醉，竟會(huì)使天下有如此美味而贊不絕口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬(wàn)里。

本校把所有專業(yè)正宗的小吃美食技術(shù)不做任何保留的全部傳授給學(xué)員，學(xué)員親自操作練習(xí)，達(dá)到完全能夠自己獨(dú)立操作為止。從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)學(xué)精

新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總部 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)

看廣告比味道 味道才是硬道理     

聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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