花甲粉是一種風(fēng)靡夜宵市場的風(fēng)味小吃，醇厚清香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃?；追郾旧硎且环N非常出名的特色美食，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)頗豐，而且是傳統(tǒng)中國風(fēng)味和河海味道的相互結(jié)合，在四川、湖南等地方都十分的流行，它的口味有麻辣、酸辣、香辣等眾多口味，色澤鮮美，味道醇厚，正宗花甲粉還有養(yǎng)生功效。

花甲粉”又分為原味、麻辣味、香辣味與酸辣味，“開心花甲粉絲”味道獨(dú)特，在目前市面上沒有任何一種粉絲能和“開心花甲”相比，雖然售價不低但還是讓吃的人群連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今“開心花甲”已經(jīng)稱霸了整個鄭州夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點(diǎn)前>排起長龍。

豫香園經(jīng)過多年傾心研制，在花甲米線配方以及制作工藝上加以突破，經(jīng)過熬湯、炒制、蒸煮等步驟充分融合花甲的海鮮味與傳統(tǒng)的米線，使其在味道上更加獨(dú)特，具有香辣嫩滑爽口等特點(diǎn)。豫香園錫紙花甲粉迎合各種不同消費(fèi)者的口味。豫香園花甲粉以味道鮮香、口感辣爽為特點(diǎn)，而且順滑的粉絲在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡，基本上是年輕人吃夜宵時必點(diǎn)的夜宵小吃。豫香園花甲粉是一種風(fēng)靡全國夜宵市場的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。美味香花甲粉又分為香辣味、酸湯味與清湯味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。

豫香園花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)花甲粉的一系列制作原材料辨別方法，如酸菜、花甲、米線、生蠔等。

2、學(xué)習(xí)花甲粉的特色調(diào)制技術(shù)（如何進(jìn)行輔料的調(diào)制以及水煮時間）

3、學(xué)習(xí)花甲粉、烤冷面、過橋米線、酸湯牛肉粉等面條的制作方法和練習(xí)手法。

4、學(xué)習(xí)花甲粉原料米粉的采購、存放以及保鮮技術(shù)方法。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，所有的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都會在學(xué)員結(jié)業(yè)時提供配方資料，教學(xué)流程的每一步驟都是老師手把手教學(xué)，教過之后讓學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助學(xué)員做輔導(dǎo)，完全學(xué)習(xí)會這個項(xiàng)目以后再學(xué)習(xí)下一個項(xiàng)目，直到學(xué)員學(xué)會學(xué)滿意為止。凡是新學(xué)員來參觀、實(shí)地考察，都可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面交流，了解我們學(xué)校的實(shí)際教學(xué)情況。