一年四季都有人吃涼皮，筋道的涼皮配上酸爽冰涼的湯汁、香甜的芝麻醬，就能驅(qū)趕夏季的燥熱煩悶。相傳有人因?yàn)椴荒艹詻?，?來涼皮自己在家卷著吃，后來被人看見了，紛紛詢問，裹涼皮也就漸漸流行起來。涼皮經(jīng)過多年的加工，卷涼皮已經(jīng)不是單單把涼皮卷起來了事。卷涼皮皮較重要的一種原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入鹽等調(diào)味品攪拌均勻方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。做卷涼皮不僅有獨(dú)特的配料，裹涼皮用的原料―――涼皮也經(jīng)過了再三的改良，才能把各種用料包裹在內(nèi)。

　裹涼皮，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，即把黃瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，是年輕人和上班族的快餐。濮陽涼皮和陜西涼皮、西安涼皮等的不同是濮陽的涼皮可以切成片拌著吃，亦可以整張裹著吃，而其他地區(qū)的吃法只有拌著吃。在濮陽各地都分布著不計(jì)其數(shù)的涼皮店，學(xué)校周圍、鬧市區(qū)、小吃街等等都有大大小小的涼皮店，學(xué)生放學(xué)、上班族下班后，只要是吃飯的時(shí)間涼皮店內(nèi)都可以看到擁擠的人群。更有甚者，有些在外地上學(xué)打工的人回家后的件事就是要去吃一下家鄉(xiāng)的涼皮，可想其美味。

豫香園卷涼皮教學(xué)內(nèi)容：

1、配料選擇，面粉及配料的選擇

2、涼皮制作，涼皮的制作方法及流程

3、辣椒油制作，辣椒油全套配比

4、調(diào)料水制作，調(diào)料水與醋水全套流程制作

5、開店指導(dǎo)，成品點(diǎn)評，分享開店經(jīng)驗(yàn)，成品考核

食為先手工卷涼皮賣點(diǎn)有哪些？

1、獨(dú)特賣點(diǎn)，面皮軟綿有韌性，口感勁道特別好

2、設(shè)備講解，教學(xué)設(shè)備選購及標(biāo)準(zhǔn)操作流程

3、市場優(yōu)勢，市場需求量大，適合不同人群，口味多，可滿足不同人群

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園卷涼皮長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場經(jīng)營理念，堅(jiān)持誠信教學(xué)，品質(zhì)，共創(chuàng)社會價(jià)值;全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可回來復(fù)習(xí)。指導(dǎo)開店！歡迎各地的朋友來學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！