石鍋菜簡單的理解就是用石頭做的鍋子。石鍋是的優(yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對人體有益的各種微量元素。利用天然石鍋烹制的菜品，富含多種微量元素，給人體補充多種營養(yǎng)。投資少，利潤可觀，好制作，不需專業(yè)廚師，菜品豐富，葷素結(jié)合，口味獨特。適合美食檔口，學長食堂，快餐小吃，特色餐飲等各種模式經(jīng)營。石鍋菜在市場上發(fā)展的速度是非?？斓?，能夠給投資者帶來很完善的市場，讓投資者能夠輕松做生意。

石鍋菜也為當下熱門小吃，主要由于價位低、口味多、味道好，吸引很多顧客前來光顧，由于石鍋菜較近新興起，一般都選擇了石鍋菜合作。石鍋菜是將炒好的原料放入燒燙的石鍋內(nèi)上桌，例如：石鍋排骨就是先把排骨鹵好，配合鹵骨湯加上蔬菜就行。石鍋雞翅和石鍋排骨就不一樣，雞翅卻是將腌漬好的雞翅中直接放入燒燙的石鍋內(nèi)加熱成熟，較大限度地保留了原料的香味。石鍋菜品種：石鍋魚、石鍋排骨，石鍋豬腳，石鍋肥腸 石鍋牛肉 、石鍋豆腐、石鍋牛蛙、石鍋紅燒肉、石鍋雞、石鍋肉沫茄子、石鍋金針菇，石鍋花菜、石鍋牛雜、石鍋羊肉等幾十種美味石鍋菜做法，隨到隨學，包教，可以先試吃口味 滿意在學習！

豫香園小吃培訓學校石鍋菜正宗做法學習，石鍋飯名噪一時，拌飯里蘊涵著"五行五臟五色"的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的陶鍋可直接拿到爐具烹煮，并且保溫作用好。細嚼慢咽的人可安心享受，不必怕飯菜冷掉。石鍋拌飯資料并不別致特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的品種并無必定，選用當季較對味的時節(jié)時令蔬菜去分配即可。豫香園培訓的石鍋口味“鮮香美味，肥而不膩，滋補怡神”豫香園石鍋技術(shù)來源自彩云之南、滇池之濱，取“植物王國”中獨有的藥材天麻和植物香料，經(jīng)多年潛心探索和研究，精心燉制，讓您體味紅土高原的淳樸民族風情，以及那一片高天白云的情懷。

豫香園石鍋菜學習內(nèi)容

1、石鍋菜原材料的認識和選用；

2、各種配菜方法與處理技巧；

3、炒制石鍋醬料；

4、石鍋菜品的秘密鹵法；

5、石鍋菜品的煨制和炒制操作流程；

6、石鍋鍋底的汁類和油底配制技巧；

7、各種石鍋菜成品制作流程技巧；

8、如何經(jīng)營選址促銷等；

豫香園餐飲就培訓學校為吃貨帶來了口味的特色，舌尖美味征服了無數(shù)消費者，河南豫香園跳出了傳統(tǒng)的原有框架，大膽的將多種吃法匯聚一起，從而改寫了消費者對于的認知，重新定義了美食概念。河南豫香園一直都特別注重創(chuàng)新創(chuàng)意，開創(chuàng)性的推出了許多市場上從未出現(xiàn)的新品類，將源源不斷的新吃法新美味帶給消費者。

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
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豫香園長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學產(chǎn)品可回來復習。指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您很好的服務較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！