醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)不會(huì)發(fā)柴、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。和一些紅燒菜、紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調(diào)料使用上并沒(méi)有什么大不同，主要特色來(lái)自對(duì)主料選用(帶骨頭的活肉)和每塊骨頭的塊都很大(大約三兩塊醬脊骨就有一斤)。而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會(huì)更加鮮美，肉香撲鼻。

　　醬骨頭讓啃骨頭這件事變得妙趣無(wú)窮，任誰(shuí)都忍不住想要嘗試。全部采用豬骨的營(yíng)養(yǎng)精華，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間爐火燉制而成。河南豫香園，遍訪祖國(guó)大江南北和二十多個(gè)和地區(qū)，廣泛搜集各地特色骨湯制作配方和工藝，深入分析各種骨湯的營(yíng)養(yǎng)成分、口感香味、以及不同地域消費(fèi)者的不同味覺(jué)感受。歷時(shí)十多年，經(jīng)20萬(wàn)人次口味，研制出獨(dú)具特色的醬骨頭，兼具南北方飲食共性點(diǎn)，美味可口、營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜。豫香園醬骨頭，一個(gè)有著親切的形象和美味的餐飲的品牌，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了難忘的火鍋美食，也為創(chuàng)業(yè)者和投資商提供了致富的機(jī)會(huì)。

　　豫香園培訓(xùn)正宗東北醬棒骨技術(shù)，其特色醬香濃厚、肥而不膩、回味悠久。醬大骨頭帶去的鮮味是的，是讓您回味無(wú)窮的，醬大骨頭，集百家之所長(zhǎng)，給您帶去驚喜不斷！醬大骨頭，特色，讓您流連忘返，吃了還想吃！醬大骨頭30余種秘料，超搭配，研磨成粉，并配合微操手法，相輔相成，缺一不可，獨(dú)一家，盡享獨(dú)門財(cái)產(chǎn)。對(duì)于醬大骨頭的秘料可用于多種產(chǎn)物，如肉段，雞架，雞翅等等，亦可用于燒烤的肉品以及排骨的腌制，口味。

　豫香園醬大骨頭培訓(xùn)：
　　1.講述醬大骨頭的發(fā)展史及基本常識(shí)。2.設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。3.特色調(diào)味粉的配制及加工。4.基本手法與技巧。5.制作的操作練習(xí)。6.設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c經(jīng)營(yíng)模式。7.投資預(yù)算分析，經(jīng)營(yíng)方法與技巧。豫香園東北醬大骨頭技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)正火熱報(bào)名中，學(xué)習(xí)即可享受學(xué)二送一，學(xué)三送二等特大優(yōu)惠活動(dòng)，鄭重：包教，技術(shù)正宗，一次收費(fèi)，終身享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)?。?/p>

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過(guò)多位資深老師改進(jìn)，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來(lái)源于資深老師傅，老師經(jīng)驗(yàn)豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以學(xué)會(huì)學(xué)精。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營(yíng)。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個(gè)系列上百個(gè)獲獎(jiǎng)名吃，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。