銅火鍋在我國已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，并具美觀華麗之特點(diǎn)。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴?；疱伒钠鹪粗两裆袩o定論。但在東漢出現(xiàn)了“豓斗”，根據(jù)文獻(xiàn)所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡直如出一轍，因此有人將此作為較早出現(xiàn)的銅火鍋。

火鍋在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)特別受歡迎，各種各樣的菜讓您想吃什么就吃什么！美味又自在，安全衛(wèi)生，口味純正，色香誘人，一年四季皆可享用！火鍋擁有很多種口味，有很大的選擇性！其中小火鍋一人一鍋價(jià)格實(shí)惠，干凈衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變！歡迎到我們豫香園小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，在河南豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

 豫香園傳授的銅火鍋風(fēng)味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應(yīng)范圍非常廣泛。專業(yè)技術(shù)傳授，所有技術(shù)及配料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化投料，可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項(xiàng)目。豫香園美食培訓(xùn)基地專業(yè)培訓(xùn)銅火鍋新鄉(xiāng)豫香園廚藝學(xué)校是新鄉(xiāng)一家具有強(qiáng)大實(shí)力且技術(shù)的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)地。新鄉(xiāng)豫香園廚藝學(xué)校教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)精湛，對學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在新鄉(xiāng)豫香園廚藝學(xué)校學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

豫香園銅火鍋培訓(xùn)課程：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；2、火鍋食材的選購及初加工；3、火鍋調(diào)料的采購及使用；4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用；5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟；8、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教。吃住，中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！