手工肥腸粉，是指將紅薯粉通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時(shí)燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式稱(chēng)之為”手工肥腸粉“。而且現(xiàn)場(chǎng)手工制作的肥腸粉，更受到美食愛(ài)好者的厚愛(ài)，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時(shí)候可以品味正宗的手工肥腸粉。

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專(zhuān)業(yè)？冒節(jié)子肥腸粉原產(chǎn)成都雙流縣白家鎮(zhèn)，其歷史已有數(shù)百年以上，成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)融入了眾多川菜烹飪的精華，在品味上完全做到了多樣化，豐富化。打破了單個(gè)小吃品種單一、狹礙的弊端。使消費(fèi)選擇更多，并憑借著美食之都得天獨(dú)后的條件，成都蜀媽肥腸粉培訓(xùn)形成了味道上可變可換，多重味道輕松調(diào)整的特點(diǎn)，稍加改良即可成為專(zhuān)業(yè)的酸辣粉，牛肉粉。

肥腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、純手工粉的制作及保管技術(shù)；

2、秘制紅油制作及保管技術(shù)；

3、酥脆黃豆制做及保管技術(shù)

4、各種輔料的制作及保管技術(shù)；

5、肥腸秘制處理工藝；

6、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)

7、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)；

8、冒節(jié)子制作技術(shù)；

9、肥腸制作及保管技術(shù)

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專(zhuān)業(yè)？成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)本著小本創(chuàng)業(yè)者的角度，提供較正宗的肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)，由蜀媽老師手把手親自傳授，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)的店面里，你不僅能學(xué)到肥腸粉的好技術(shù)，而且開(kāi)店需要的經(jīng)營(yíng)管理，服務(wù)，工作流程等都能夠加于借鑒。肥腸粉作為如此優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，倍受小本創(chuàng)業(yè)者愛(ài)戴。肥腸粉在經(jīng)營(yíng)上靈活多變，小到只需一個(gè)攤位即可，因產(chǎn)品價(jià)值鮮明，學(xué)會(huì)全 套技術(shù)，產(chǎn)品稍加改動(dòng)即成特色酸辣粉，如條件滿(mǎn)足，還可專(zhuān)售軍屯鍋魁，亦是特色體現(xiàn)，千元即可啟動(dòng)，盈利更而大。

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專(zhuān)業(yè)？成都蜀媽肥腸粉培訓(xùn)一直專(zhuān)注于餐飲小吃培訓(xùn)，提供的肥腸粉培訓(xùn)主要以肥腸粉為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過(guò)全程實(shí)操，一人一灶，不限次數(shù)，反復(fù)練習(xí)，師傅近身守護(hù)式培訓(xùn)讓學(xué)員們?cè)趯?shí)踐中掌握理論，在理論指導(dǎo)下實(shí)踐，全方位體驗(yàn)實(shí)際工作過(guò)程，我們的課程安排是按學(xué)員個(gè)人情況進(jìn)行針對(duì)性的課程安排，讓學(xué)員帶著工作經(jīng)驗(yàn)出師以滿(mǎn)足用人單位對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--

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