餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節(jié)，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點(diǎn)開始吃，以諧音取“更歲交子”的意思。在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比較大的不同，就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成餃子皮）。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。

?

【餃子培訓(xùn)流程】：

       1、餃子原材料的認(rèn)識和選用；

2、發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；

3、各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)；

4、餃子包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

5、水餃高湯的熬制方法；

6、餃子的花式的制作技巧；

7、水餃的制作過程詳解；

8、煎餃的制作過程詳解；

9、蒸餃的制作過程詳解

水餃技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽水餃培訓(xùn)結(jié)合傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新技術(shù)，將水餃技術(shù)再次發(fā)揚(yáng)。材料的選擇，和面技術(shù)，搟面技巧，調(diào)餡技術(shù)，不同季節(jié)不同海拔水餃的煮法，水餃的保存等等，我們都是要教的。成都蜀媽在這里給大家，中途不收取任何費(fèi)用，包學(xué)，不管你是想要新口味的水餃或者彩色水餃，我們都是可以滿足大家需求的。大多數(shù)的人開始喜歡吃手工水餃，水餃口味堪稱一絕，成都蜀媽手工水餃培訓(xùn)都是手把手的教授您，讓您學(xué)會，歡迎您前來考察。

     餃子學(xué)習(xí)培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里好？餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢南陽人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉狻⒑返龋?，避免病人耳朵上生凍瘡。另說：春秋時期的水餃在東夷地區(qū)薛國（今山東滕州）墓葬中發(fā)現(xiàn)，說明這種作為中國飲食文化中獨(dú)具特色的美食，很可能較早源于我國古代的東夷地區(qū)。.