要想學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜技術(shù)，成都蜀媽會(huì)是您較佳的選擇。成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)經(jīng)多年實(shí)踐，在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵，萃取各種鹵菜之精華，成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的特色鹵菜：以二十多種中草藥和十多種種調(diào)味品優(yōu)化組合，嚴(yán)厲各種原料標(biāo)準(zhǔn)，不運(yùn)用任何食化產(chǎn)品，到達(dá)色澤天然、油潤光亮、香飄百米，強(qiáng)烈刺激胃口。

四川成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?學(xué)技術(shù)哪里靠譜？鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的教學(xué)流程:

1、鹵菜香料的識(shí)別以及選配。

2、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

3、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

4、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、紅鹵、白鹵的制作方法。

7、糖色的炒制方法 。

8、原料初加工和處理方法。

9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。

四川成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?學(xué)技術(shù)哪里靠譜？【學(xué)習(xí)過程】：

較好步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

四川成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?學(xué)技術(shù)哪里靠譜？成都蜀媽的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)滋味非常醇正，鹵出來時(shí)，顏色非常漂亮，但是我們不用任何色素哦，都是中藥配方，所以不光好吃，而且還安全衛(wèi)生，如果你學(xué)到不好的技術(shù)，顧客吃了會(huì)有各種不好的反應(yīng)，那就不好辦了，來成都蜀媽培訓(xùn)鹵菜技術(shù)，一定不會(huì)讓你失望的，我們做的鹵菜，我們自己都會(huì)吃得干干凈凈，成都蜀媽小吃培訓(xùn)中心就是你鹵菜培訓(xùn)的好平臺(tái)，自己創(chuàng)業(yè)不需合作，完全掌握鹵菜的核心技術(shù)，不受制于人。

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