• 項(xiàng)目名稱(chēng)：豆腐花

• 項(xiàng)目品牌：食為先

• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：豆腐花全套技術(shù)

• 培訓(xùn)品種：見(jiàn)具體介紹

• 學(xué)習(xí)時(shí)間：1-2天

• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作

• 原料設(shè)備：不控制任何材料

• 售后服務(wù)：售后服務(wù)

豆腐花培訓(xùn)  

一、食為先豆腐花培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：  

食為先豆腐花全套技術(shù)，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，豆腐花原材料進(jìn)貨渠道，豆腐花開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。  

特大喜訊：開(kāi)小吃店，可以拿創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼￥2200元，只要滿(mǎn)足一定的條件，在食為先任何一家實(shí)訓(xùn)中心報(bào)名學(xué)費(fèi)滿(mǎn)三千元，即有機(jī)會(huì)申請(qǐng)，了解更多詳情可加客服QQ：點(diǎn)擊在線(xiàn)咨詢(xún)QQ交談，讓您更了解優(yōu)惠活動(dòng)詳情。  

當(dāng)天來(lái)現(xiàn)場(chǎng)考察并報(bào)名套餐項(xiàng)目即可免費(fèi)贈(zèng)送一張價(jià)值800元的<小吃開(kāi)店指導(dǎo)>光盤(pán)，食為先零售價(jià)800元.光盤(pán)數(shù)量有限，。  

二、食為先豆腐花培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：  

豆花的傳說(shuō)。豆花又叫豆腦，屬于豆制品。據(jù)傳說(shuō)，豆腦起源于西漢淮南王劉安，漢武帝時(shí)，漢高祖劉邦之孫劉安承襲父親，被封為淮南王（劉安為徐州籍），他喜歡招賢納士，門(mén)下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問(wèn)題，他利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件，發(fā)明了豆腐。  

隨著豆腐制作技術(shù)的傳播，很多人學(xué)會(huì)了制作豆腐，既改善了自己伙食又可以出售。在一種偶然的情況下，一些等著吃飯的客人實(shí)在沒(méi)有耐心等豆腐成型后，再加工成菜肴，端上桌來(lái)，看見(jiàn)鍋內(nèi)還沒(méi)有成型的嫩豆腐，便急不可待的要求買(mǎi)來(lái)吃。因?yàn)槎垢瘺](méi)有充分凝固，無(wú)法煎炒，只能澆點(diǎn)鹽水，做下飯來(lái)。沒(méi)想到食客吃后，贊不絕口，比煎炒過(guò)的老豆腐更加鮮美可口。就這樣，一傳十，十傳百，“嫩豆花”就傳遍了民間。

食為先豆腐花口味適合大眾口味，各地都可以開(kāi)店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開(kāi)一個(gè)小吃店（或者街邊流動(dòng)美食灘）只要兩個(gè)人，夫妻兩個(gè)或者朋友兩個(gè)合伙，投資幾千元就可以開(kāi)一個(gè)不錯(cuò)的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來(lái)容易上手，是低成本投資起家的好選擇。  

三、食為先豆腐花全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：  

1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù)；

2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對(duì)水質(zhì)的要求；

3、豆?jié){如何漏渣；

4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法；

5、紗布濾網(wǎng)過(guò)濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧；

6、點(diǎn)鹵的時(shí)間及技巧；

7、豆腐花老與嫩的控制；

8、豆腐花老與嫩不均的原因；

9、豆腐花口味的調(diào)制及配料；