羊肉粉的做法 哪里的羊肉粉味道好吃
| 授課機構(gòu) | 九九味餐飲培訓有限公司 |
| 上課地點 | 重慶南岸南坪|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號
聯(lián)系方式： 13320268705
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課程分類
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羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，較后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人，吃羊肉粉較講究的是吃原湯。
羊肉粉的做法：
1.羊肉以及羊雜的處理方法。
2.如何吊羊肉粉的高湯，這個是非常關鍵的一步。
3.怎么配碗底才能制作出正宗的羊肉粉。
羊肉粉具有祛風除濕的作用，對貴州這種高寒地區(qū)的人來說是一種非常適宜的小吃，貴州各地均產(chǎn)羊肉粉。早在清代中葉就名揚遐邇。
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