羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有上百年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。而羊蝎子火鍋的主料就是羊蝎子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經(jīng)，具有補(bǔ)虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽(yáng)、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽(yáng)可立見功效。羊蝎子有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目。長(zhǎng)時(shí)間燜煮后，極易被人體吸收，民間常用羊蝎子醫(yī)治骨質(zhì)疏松，羊蝎子被譽(yù)為"補(bǔ)鈣"。鮮天下羊蝎子火鍋，由多種中藥材調(diào)料，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，春可請(qǐng)內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，老少皆宜，百吃不膩。

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羊蝎子堪稱是一種物美價(jià)廉美食小吃，主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)較豐富、口感較鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個(gè)小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。

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經(jīng)典美味羊蝎子經(jīng)我校多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，讓食客大呼上癮。

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地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口
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