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更新時間:2023-05-19 08:16:30

48涼菜(1)

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授課機構 新鄉(xiāng)名食園小吃培訓
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道中|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰餐飲培訓總校

聯(lián)系方式: 18738353888(微信同號)

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學正宗涼菜技術 這里教的好

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香類;川味涼拌菜在較普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是較好的。

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情

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涼拌菜培訓內容:1、各種涼拌食材的選購與預處理2、各種材料的刀法與技巧3、各種口味涼拌汁的配比與調制4、麻辣紅油的配方和制作方法5、各種食材料的過生方法6、涼拌菜的調配方法7、裝盤技巧與方法涼拌菜培訓品種

涼拌蕨菜、涼拌鳳爪 、涼拌魚腥草、涼拌黃瓜、涼拌牛肉 、涼拌海帶 、涼拌魚皮 、涼拌涼粉、涼拌黃花菜、涼拌五香花生 、涼拌豆腐 、涼拌蓮藕 、涼拌腐竹、涼拌鳳尾菌、涼拌豬皮、涼拌粉皮 、涼拌木耳、涼拌土豆? 、涼拌春筍 、涼拌青豆等二十多個品種

兩個人學習只收一個人的學費,每天前五十名電話聯(lián)系學習者學費優(yōu)惠

想學習各種小吃可以加我的微信號,上面的電話都是可以加我的微信,朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片,您可以先加我們,對我們的培訓情況多些了解。

涼菜教學課程安排:?我們的培訓由專業(yè)老師陪同學員實際操作,包教,教會為止,提供終身的技術指導.老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學.

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④:開車過來的學員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導航位置過來。

來名食園學習小吃技術,口味香,十里飄香?。∽阋晕吕峡蛻?,歡迎前來考察學習!!來考察!來品嘗!品嘗之后再交錢學習??!名食園有多位師傅常年教學培訓,每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,理論和實踐結合,師傅親身示范,學員親手練習,每一個步驟,細致教學,每一個品種,反復實踐,直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的小吃來。歡迎到名食園小吃培訓中心實地考察及試吃。

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學正宗涼菜技術 這里教的正宗

涼菜中的特色菜-----棒棒雞。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。名食園涼菜獨具風格:麻、辣、鮮、香、甜一應俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。口水雞是漢族特色菜肴,屬中國漢族菜系川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。

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涼菜培訓項目:紅油耳絲 紅油肚絲? 五香豬頭肉 麻醬豆角? 雞絲粉皮? 五香花生米 蒜泥茄子 涼拌三絲 黃瓜拌蝦片 涼拌木耳? 杏仁拌菊? ?姜汁變蛋? 黃瓜拌金針菇? 酸辣土豆絲 紅油腐竹? 冰糖蓮菜 小蔥拌豆腐? 蒜泥黃瓜 涼拌面筋 涼拌西蘭花水果拼盤 奇香辣椒油 奇香紅油奇香麻油? 五香味、麻醬味、蒜蓉味、麻辣味、紅油味、芥末味

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②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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做小吃的有很多,往往興起一種的小吃就會出現(xiàn)大大小小的經(jīng)營店,但是生意好的卻不是每一家,原因沒有多么神秘,因為會做但是不一定能做好,如果你正是這種情況或者你想避免這樣,就來中國名食園學好技術吧。打工還能賺到錢嗎?收益不理想還要堅持下去嗎?想賺錢就別把時間浪費了,為自己打工,學習一樣好技術,自己去創(chuàng)業(yè),雖然苦點累點但是在收益和收獲可是打工遠不能比的,沒有好的創(chuàng)業(yè)項目?缺乏足夠的創(chuàng)業(yè)資金?在名食園都不是問題,幾千元學習加投入就可以實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。

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學正宗涼菜 這里教的正宗

涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,其制作工藝歷史悠久,文明遐邇,為中國烹飪文化中的一項重要內容,推動著中國烹飪文化的發(fā)展,在烹飪文化的進程中起著舉足輕重的作用。

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涼菜是、筵席上首先與食客見面的菜品,故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此,涼菜做得好與不好,直接影響到食客對筵席的印象。涼菜拼盤,是各類涼菜品種自然巧妙的組合,因此需要較為講究的刀工技術、較為協(xié)調的色澤搭配以及較為優(yōu)美的裝盤造型等等。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓學校專業(yè)從事小吃科研開發(fā),培訓,咨詢管理與策劃服務,倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,專注于飲食文化的傳播與推廣,匯集了烹飪,餐飲管理,營銷策劃的專業(yè)團隊,我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。

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名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術,我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習,一對一小班授課,每個學員畢業(yè)都能的開店,獨立的經(jīng)營。名食園鄭重*:先品嘗,后學習,包教,吃住,學期不限,學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方,學不會退全部學費。提供經(jīng)營方案,指導開店,開店。

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學正宗涼菜 這里教的好

涼菜是、筵席上首先與食客見面的菜品,故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此,涼菜做得好與不好,直接影響到食客對筵席的印象。涼菜拼盤,是各類涼菜品種自然巧妙的組合,因此需要較為講究的刀工技術、較為協(xié)調的色澤搭配以及較為優(yōu)美的裝盤造型等等。

名食園餐飲培訓學校,一直堅持:盡力做好自己,從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗,沒有什么大廚,中國大廚,我們教的小吃技術,也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個師傅,每天都在不停的培訓學員,技術越來越熟悉精煉,經(jīng)驗越來越老到豐富,足以教好每一位選擇名食園來學習的廣員們。

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要制作好涼菜的拼盤,首先便要練好制作涼菜的基本功。一是要掌握好各種涼菜的烹制方法。涼菜其實未便是是簡單的涼拌菜,而是采用拌、泡、腌、鹵、熏、凍、炸收、糟醉、糖粘等多種技法烹制出來的冷吃菜肴。只有做好了這些涼菜菜肴,才可認為制作涼菜拼盤提供合格的原料;二是要具有純熟的刀工技法。涼菜拼盤的原料,大都是加工制熟今后再進行切配,因此具有定然的難度,對刀工技法的要求甚高。只有掌握好各種刀工技法,才可以切配出符合要求的拼盤原料來;此外,制作好涼菜的拼盤還需要具備定然的美術功底和創(chuàng)意能力,才可以設計制作卓著澤搭合作理、都雅大方、構思巧妙的拼盤來。

涼菜中的特色菜-----棒棒雞。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。成都棒棒雞乃百年名菜,風味獨特、做工精細、選料考究,是由原汁雞湯加配方精制而成,與世面上的所謂白斬雞是有本質區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產品獨具風格:麻、辣、鮮、香、甜一應俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。

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①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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根據(jù)個人接收能力,不限制學習期限,學會為止!到我校培訓的學員們吃住,包教,中途不再收任何費用。所有學員一對一的,手把手的實踐操作培訓,前期老師手把手教技術,后期學員實際操作由師傅指點,反復練習,直到您自己確定學會為止!

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這里培訓中國正宗涼菜 秘制配方全教

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香類;川味涼拌菜在較普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是較好的。

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名食園小吃培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式,每一個來小吃培訓學校學習小吃技術的學員都能真正學到小吃技術,學校包食宿,鄭重*,學不會退還所有費用!

涼拌菜培訓內容:1、各種涼拌食材的選購與預處理2、各種材料的刀法與技巧3、各種口味涼拌汁的配比與調制4、麻辣紅油的配方和制作方法5、各種食材料的過生方法6、涼拌菜的調配方法7、裝盤技巧與方法涼拌菜培訓品種

涼拌蕨菜、涼拌鳳爪 、涼拌魚腥草、涼拌黃瓜、涼拌牛肉 、涼拌海帶 、涼拌魚皮 、涼拌涼粉、涼拌黃花菜、涼拌五香花生 、涼拌豆腐 、涼拌蓮藕 、涼拌腐竹、涼拌鳳尾菌、涼拌豬皮、涼拌粉皮 、涼拌木耳、涼拌土豆 ?、涼拌春筍 、涼拌青豆等二十多個品種

我們名食園對涼拌菜配方精益求精,味道要求加嚴格。歡迎來我校實際考察,品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同,目前我們的學員遍布于(山西 大同 陽高 天鎮(zhèn) 廣靈 靈丘 渾源 左云 晉中 太谷 祁縣 平遙 靈石 壽陽 昔陽 和順 左權 榆社 陽泉 平定 盂縣 運城 絳縣 夏縣 絳縣 稷山 芮城 臨沂 萬榮 聞喜 垣曲 平陸)。中國名食園涼拌菜培訓是河南很有實力的特色美食研發(fā)基地。名食園經(jīng)驗豐富,示范技術精湛,對學生有耐心,負責任,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在名食園學技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。

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中國名食園餐飲培訓學校,專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團隊,開設小吃課程有:特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。名食園憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,包教包會,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入名食園創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

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