炒涼粉”是開封廣大市民喜食的一種風(fēng)味小吃。涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。炒涼粉是一道很有名的地方小吃，涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，涼粉有很多，不僅口味地道，而且還有美容去濕的功效，多吃還能養(yǎng)顏。涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。曾數(shù)次赴國外表演，大受歡迎。一碗色香味俱全的“炒涼粉”就擺在你的面前：綠色綠豆的涼粉，綠的蔥花、芫荽，紅亮亮的油辣子，看著就讓人心動，用筷子把佐料拌勻，香氣撲鼻，就忍不住饞涎欲滴了。 炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚.土豆粉，麻辣條，等等

鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校? ?聯(lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

鮮天下鄭重：一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，包教，學(xué)不會不收學(xué)費，免費技術(shù)升級，免費開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在鮮天下學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠！鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向海內(nèi)外招生培訓(xùn)（北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，。

炒涼粉就是以涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。 熱香鮮嫩，焦而不糊。 在開放的大潮中，在很多集貿(mào)市場和小吃攤點集中的地方大都設(shè)有出售點（大多用攤車），一般居民家庭也會制作。在開封城內(nèi)，很多集貿(mào)市場和小吃攤點集中的地方大都設(shè)有出售點，一般居民家庭也會制作。

涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。曾數(shù)次赴國外表演，大受歡迎。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。驢肉火燒分為保定驢肉火燒和河間火燒驢肉兩個流派，因為原料相近，經(jīng)常有人會把二者混為一談。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是發(fā)涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。熱香鮮嫩，焦而不糊。經(jīng)典美味炒涼粉就是以涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。 熱香鮮嫩，焦而不糊。 一碗色香味俱全的“炒涼粉”就擺在你的面前：綠色綠豆的涼粉，綠的蔥花、芫荽，紅亮亮的油辣子，看著就讓人心動，用筷子把佐料拌勻，香氣撲鼻，就忍不住饞涎欲滴了。 炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。在很多集貿(mào)市場和小吃攤點集中的地方大都設(shè)有出售點（大多用攤車），一般居民家庭也會制作。

鮮天下技術(shù)全部性收費，老師手把手教。河南鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)班開課了，鮮天下餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)研發(fā)餐飲技術(shù)、破解合作店配方、開展餐飲培訓(xùn)的學(xué)校，不收取任何合作費用，配料配方毫無保留交給來學(xué)習(xí)的每一位學(xué)員，提出“學(xué)廚容易，開店不難”宗旨，讓學(xué)員掌握優(yōu)質(zhì)餐飲小吃項目、核心技術(shù)和餐飲企業(yè)運營的開店技能，避免學(xué)員回去開店買料難，買料貴無利潤，操作難等一系列問題，隨時歡迎您前來實地參觀考察，滿意再學(xué)習(xí)，期待您的到來！鮮天下每一項技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實際操作、手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、技術(shù)免費升級、終身技術(shù)免費跟蹤服務(wù)。鮮天下味獨特，現(xiàn)場培訓(xùn)！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學(xué)習(xí)，不上當(dāng)受騙。