湖北熱干面芝麻醬做法： 1、水燒開(kāi)后放入面條煮至七八成熟后瀝干水，用芝麻油拌面，攤涼后裝盒放入冰箱2、用芝麻油調(diào)芝麻醬，調(diào)成挑起來(lái)成流線關(guān)即可，辣蘿卜切成小丁，蔥切成蔥花3、將面挑入篩瀝中，放入開(kāi)水鍋中燙熱，瀝干水后放入碗中，放鹽。4、放入少許雞精、醬油、胡椒粉、牛肉湯。　　 5、澆上芝麻醬，撒上辣蘿卜丁，蔥花即可?！?/p>

麻醬--老北京火鍋調(diào)料　1.拿1個(gè)盛飯大小的飯碗　　 2.用勺子加入若干勺麻醬。超市里的現(xiàn)成麻醬，長(zhǎng)得像花生醬，口感偏甜，不是灰黑色的那種芝麻醬。3倒入芝麻油，順時(shí)針攪拌。直至麻醬變成流動(dòng)狀態(tài)。如果流動(dòng)不起來(lái)，說(shuō)明芝麻油不夠多。4加入少許腐乳汁，蠔油，韭菜醬，老干媽等各種調(diào)料。如果家里沒(méi)有，也可以不加，加了更加鮮美?！?加入之后，攪拌均勻?！?/p>

6倒入幾勺醬油。原本麻醬偏甜，醬油用來(lái)中和甜味。7攪拌均勻?！?加入大蒜末。也可以像海底撈那樣，加入炸酥之后的大蒜末。9大蒜是這道醬料的靈魂，建議不要省去，若不喜歡可以少加。既對(duì)身體好，又能去腥去膻。10加入少許溫水或者火鍋底料燒開(kāi)的湯，攪拌均勻，醬料變成濃稠的液體。11后，分到每個(gè)人的小碗里。每個(gè)人根據(jù)喜好，加入香菜末、蔥花、辣椒油。12建議先不要做太稀。

我們陸香園：

1、我們性收取費(fèi)用，中途其他費(fèi)用；

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