平山去哪里學(xué)烤面筋專用紅油技術(shù)，學(xué)習(xí)烤面筋技術(shù)可以來陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)；特色西安烤面筋技術(shù)學(xué)費(fèi)是800元，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，包教，針對(duì)一對(duì)一的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間包吃住， 性收費(fèi)中間不再收取任何費(fèi)用，材料全部有公司承擔(dān)。

培訓(xùn)內(nèi)容：   烤面筋 烤甜不辣、烤魚豆腐、烤蟹排 烤香腸

培訓(xùn)課程：

1、面筋的制作

2、烤面筋原材料的選擇、初步加工

3、烤面筋專用紅油技術(shù)，面筋醬料技術(shù)

4、無煙烤面筋技術(shù)

5、原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋

6、魚豆腐、甜不辣的預(yù)處理以及烤制過程等。

7、雞翅的腌制及處理，雞翅的烤制注意事項(xiàng)及過程

烤面筋的做法具體步驟：

1.處理食材：

面筋在超市買的冷凍的，解凍一下，我買的是干豆節(jié)，做之前用水泡30分鐘，火腿腸兩邊斜切上均勻的小口。

2.辣椒油：

把辣椒面加香油攪拌均勻，倒入熱油，加入5g鹽、20g孜然面、10g白芝麻攪拌均勻

3.腌制：

將辣椒油倒在面筋、豆結(jié)、火腿腸上腌制一個(gè)小時(shí)會(huì)更好吃

4. 烤制：

烤箱200度，預(yù)熱10分鐘，錫紙刷油，放入腌好的串串，烤箱230度上下火，烤10分鐘，取出翻面，再刷層辣椒油，烤箱230度上下火，再烤5分鐘，取出來，撒點(diǎn)孜然粒，辣椒面再烤2分鐘。

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