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更新時(shí)間:2022-03-03 15:36:45

成都蛋烘糕技術(shù)培訓(xùn)

成都紅景泰蛋烘糕培訓(xùn)內(nèi)容

授課機(jī)構(gòu) 成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)四川成都|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證

滿(mǎn)意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式: 028-85595209

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  蛋烘糕,四川成都的漢族小吃,始于清代。清道光年間,成都文廟街石室書(shū)院(現(xiàn)漢文翁石室,成都石室)旁一位姓師的老漢從小孩辦"姑姑筵"中得到啟發(fā),遂用雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加適量紅糖調(diào)勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來(lái)酥嫩爽口,口感特別好,遂成四川名點(diǎn)。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。

  



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