家常小炒培訓(xùn)班
小炒”著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 中國(guó)河南新鄉(xiāng)市|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
現(xiàn)代人工作??壓力大，生活節(jié)奏快，特別是都市上班族、務(wù)工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費(fèi)群體，特色小炒爆的主要原因是人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時(shí)尚、休閑方面，而小炒其靈活的特色也正好符合人們的需求。小炒店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng),小炒店中高低檔次都有，甚至 無(wú)裝修露天營(yíng)業(yè),無(wú)論在菜市場(chǎng)、學(xué)校、工廠還是小區(qū)內(nèi)外均適合開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，并且投資小、回報(bào)快，確實(shí)是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)選擇！
“小炒”著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，初學(xué)者可掌握特色小炒各項(xiàng)精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康的特色小炒。
| 培訓(xùn)課程 | 家常小炒系列： 1.魚(yú)香肉絲 2.水煮肉片 3.木須肉片 4.辣子雞丁 5.京醬肉絲 6.回鍋肉 7.紅燒魚(yú)塊 8.紅燒大腸 9.紅燒排骨 10.紅燒肉 11.魚(yú)香茄龍 12.西芹百合 13.紅燒面筋 14.清炒西蘭花 15.香菇菜心 16.家常豆腐 17.燒腐竹 18.素三樣 19.燒油麥菜 20.麻辣豆腐 21.酸辣土豆絲 22.西紅柿炒雞蛋 23.宮保雞丁 24.鍋巴肉片 25.木須肉 26.糖醋里脊 27.腰果蝦仁 28.蒜蓉菠菜 （老式雞蛋湯、玉米羹、酸辣肚絲湯、蓮子銀耳粥） |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.小炒快餐技術(shù)概述； 2.各類(lèi)原料優(yōu)劣的鑒別； 3.設(shè)備、工具認(rèn)識(shí)； 4.配料存放技術(shù)； 5.原料存放、保鮮技術(shù)； 6.菜品搭配禁忌； 7.各類(lèi)原料預(yù)處理方法； 8.各種味型調(diào)制； 9.各類(lèi)菜品的保存技術(shù)； 10.調(diào)料市場(chǎng)行情。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，包教，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍，吃住免費(fèi)。 |
| 后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢(xún)。 |
| 利潤(rùn)分析 | 我們的生活離不開(kāi)小炒，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)天天吃大餐。生活或者工作在附近，不愿意做飯或者沒(méi)有時(shí)間做飯，但又想解決普通一餐的人，比如學(xué)生、年輕白領(lǐng)、單身或小家庭等。客源還是很豐富的。超低的價(jià)格，快捷的速度，高質(zhì)量口味，酒店的利潤(rùn)率。只要達(dá)到一定的量，利潤(rùn)不比百八十平米的飯館賺得少。 |
