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涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉,其中:川北涼粉, 傷心涼粉, 麻辣涼粉是三種經典的四川涼粉。
紅景泰培訓內容:
1.涼皮涼面涼粉的市場講解。
2.涼皮涼面涼粉設備,原料的使用,儲存及操作規(guī)范注意事項。
3.涼皮涼面涼粉的配方技術。
4.涼皮涼粉涼面的店鋪控制。