四川學(xué)魚(yú)香肉絲小菜技術(shù)怎么樣

授課機(jī)構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	中國(guó)四川成都\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

（本頁(yè)面由青羊區(qū)紅景泰餐飲服務(wù)培訓(xùn)部自行上傳，本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）

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　　川菜培訓(xùn)，魚(yú)香肉絲培訓(xùn)。魚(yú)香肉絲，一道特色傳統(tǒng)名菜，以魚(yú)香味調(diào)味而得名，但卻完全沒(méi)有魚(yú)的影子。雖然沒(méi)有魚(yú)，但它是名副其實(shí)的“下飯神器”。嫩滑爽口的肉絲，配著各色蔬菜絲，酸甜咸辣香鮮的層次感輪番刺激著舌尖，口感豐富得有如豪華大餐。淋一勺醬汁在米飯上，連碗都恨不得吞掉。今天小編就帶大家去認(rèn)識(shí)一下魚(yú)香肉絲。

　　魚(yú)香肉絲培訓(xùn)所需食材：

　　豬肉、黑木耳、玉蘭片、蔥、蒜、姜、泡辣椒、肉湯(或水)

　　魚(yú)香肉絲的做法：

　　1、將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片(可選)切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切小粒，泡椒剁細(xì);

　　2、用少許鹽和淀粉，將肉絲腌制五到十分鐘，并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成芡汁;

　　3、熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲劃炒散開(kāi);

　　4、肉絲炒散至發(fā)白后，放入姜、蒜米、泡椒;

　　5、炒至出香味并呈紅色時(shí)下蔥花、木耳、豌豆尖、玉蘭片炒勻;

　　6、下芡汁收汁起鍋即可。

　　這一道魚(yú)香肉絲，大家都還喜歡嗎?喜歡的話，可以來(lái)成都紅景泰餐飲培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各類川菜培訓(xùn)，早日實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)業(yè)的財(cái)富夢(mèng)。

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