長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校，有專業(yè)老師，技術精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術的佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。學廚藝培訓來長沙，要選就選紅星鵬飛廚師學校。長沙紅星鵬飛小吃培訓傳授您正宗的技術，您學有所成，滿載而歸。

鹵味的教學★紅鹵  ★辣鹵  ★白鹵  ★油鹵

品種教學如下：

★豬肚子 ★豬耳 ★豬蹄 ★豬尾巴 ★鴨掌★雞腳★豬頭肉 ★豬大腿肉 ★鴨菌肝 ★鹵牛肉 ★鹵中翅★鹵雞尖 ★鹵鴨子 ★鹵雞翅 ★鹵鴨翅 ★鹵鴨腳★鹵排骨 ★鹵素菜 ★鹵菜裝盤拼盤技巧等。 

現(xiàn)撈系列培訓培訓內(nèi)容

1.起鹵水所使用的所有香料的配方，識別以及選用。

2.鹵水高湯的熬制。（鹵制鹵水的前提條件）

3.老鹵水的制作及保管。（鹵水越用越香，鹵水的保管就尤其重要）

4.老鹵水的二次，三次增香技術。

5.各種鹵制品的前期處理以及腌制。

6.鹵拌品的拌制香油的煉制以及保管，鹵拌品的醬料的煉制以及保管。

7.沒賣完的鹵菜的回收處理跟保管方法。

8.各位肉制品的腌制以及前期的處理.

長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、經(jīng)營、高利潤回報，實現(xiàn)自己做老板的夢想。