四川正巴蜀餐飲培訓總部之梅干菜扣肉餅培訓，梅干菜扣肉餅是一種浙江傳統(tǒng)風味小吃。歷史悠久，獨特配方，經十二道手工精心制作，炭火烘烤加工而成，具有香酥爽口，五味俱全，是一種現(xiàn)代時尚，居家旅游的休閑美食。 梅干菜扣肉餅經過正巴蜀餐飲培訓總部專業(yè)師傅研發(fā)改良，口味適合南北各地，有甜味，有辣味，口味豐富，受到廣大食客的好評。

　　梅干菜口扣肉餅培訓內容

　　特色梅干菜扣肉餅 ★原味梅干菜扣肉餅 ★香辣梅干菜扣肉餅 ★麻辣梅干菜扣肉餅

　　梅干菜扣肉餅培訓期間

　　包教，包吃，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。

　　梅干菜扣肉餅培訓課程

　　1.講述的梅干菜扣肉餅發(fā)展史及基礎理論知識。

　　2.面團的制作技術與技巧

　　3.餡料的制作技術與技巧

　　4.梅干菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法

　　5.成品的烤制方法、溫度控制方法

　　6.爐具操作工藝講解 、注意事項

　　7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

　　梅干菜扣肉餅培訓流程

　　A、理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。