石鍋魚選用天然石材，經(jīng)過煮制。會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有益的鈣、鋅等礦物質(zhì)。獨(dú)到的配方工藝造就了其的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。哪里有石鍋魚配方培訓(xùn)?國內(nèi)級(jí)特色餐飲培訓(xùn)中心-四川正巴蜀。

　　四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部對(duì)前來學(xué)習(xí)的學(xué)員提供秘制石鍋魚的配方以及全套技術(shù)。正宗石鍋魚經(jīng)由本學(xué)校大廚多年的精心配制，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成，行業(yè)。真正級(jí)總廚一對(duì)一培訓(xùn)，技術(shù)包教，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，包教，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)，讓您創(chuàng)業(yè)。

　　石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋魚口味全，有香辣味石鍋魚、麻辣味石鍋魚、泡椒味石鍋魚、酸湯石鍋魚、廣東白味石鍋魚等數(shù)十幾種石鍋魚味型，滿足不同食客的口味需求。投資小，店面在50-100平米即可。普通的廚房設(shè)備即可開一家石鍋魚店，無論鄉(xiāng)村城市，只要是石鍋魚店就，甚至排隊(duì)等候。

　　石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、識(shí)別各種石鍋魚配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購;

　　2、學(xué)習(xí)殺魚技巧與魚淹制;

　　3、炒制石鍋魚專用底料與針對(duì)廣東風(fēng)味的湯底;

　　4、石鍋魚白底湯熬制，石鍋魚辣湯制作。

　　5、石鍋魚配菜搭配。

　　找正宗石鍋魚配方，到四川正巴蜀學(xué)習(xí)石鍋魚技術(shù)，我們只實(shí)實(shí)在在教學(xué)，我們絕不向?qū)W員保留配方，大廚現(xiàn)場演示，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己炒底料、自己提紅油、自己調(diào)料、自己調(diào)味型，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)前先嘗后學(xué)，您做出來的味道和之前一樣，歡迎實(shí)地考察，咨詢學(xué)習(xí)。