看似溫和的一道椒麻魚(yú)，那可是又辣又麻，讓你辣的過(guò)癮，麻的痛快，食客吃了就會(huì)對(duì)椒麻魚(yú)記憶猶新，吃過(guò)想吃第二次，四川椒麻魚(yú)以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，成為當(dāng)下很多食客喜愛(ài)的美食。祖先的智慧，家庭的秘密，師徒的心訣，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。椒麻魚(yú)培訓(xùn)，正巴蜀四川椒麻魚(yú)培訓(xùn)基地，學(xué)正宗椒麻魚(yú)技術(shù)核心，全套技術(shù)配方!!!

　　對(duì)于初次接觸餐飲行業(yè)的學(xué)員，我們先從基本的廚房用具安全使用開(kāi)始，如：使用，專業(yè)爐灶使用，專業(yè)廚房設(shè)備使用等。學(xué)員所選項(xiàng)目需要材料的辨認(rèn)、清洗、處理;調(diào)味料的辨認(rèn);秘制調(diào)味料的調(diào)配。

　　學(xué)習(xí)五步走：

　　步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

　　學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時(shí)保持與餐飲企業(yè)溝通，掌握新時(shí)尚

　　正巴蜀椒麻魚(yú)培訓(xùn)只要用心學(xué)，都能學(xué)會(huì)，所以學(xué)員不用擔(dān)心，學(xué)不會(huì)的相關(guān)問(wèn)題。除了椒麻魚(yú)，四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部還同時(shí)傳授市面上目前流行的各種形式的魚(yú)火鍋如冷鍋魚(yú)、梭邊魚(yú)火鍋、青椒魚(yú)火鍋、椒麻魚(yú)火鍋、美蛙魚(yú)頭火鍋、片片魚(yú)、石鍋魚(yú)、烏江魚(yú)、沸騰魚(yú)、酸湯魚(yú)等，全部都是教全套技術(shù)及開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，實(shí)體店跟店學(xué)習(xí)，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止!