名食園餐飲美食培訓(xùn)

新鄉(xiāng)名食園餐飲美食培訓(xùn)

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更新時間:2023-11-13 09:17:51

12豆腐腦

授課機(jī)構(gòu) 名食園餐飲美食培訓(xùn)
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
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課程詳情

學(xué)正宗豆腐腦? 這里教的好?????

一般早晨人們都情不自禁的吃上一碗熱騰騰滑嫩嫩的豆腐腦。而且豆腐腦也是我們每天早點的必須品,早點的市場不用我說想必大家也是可以看到的,豆腐腦一道的傳統(tǒng)特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品,多在晨間出售,常與豆腐花、豆花混用,依據(jù)各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。咸豆腐腦一般是加入適合咸味的佐料,各地略有不同。北方有加入肉餡、芹菜、榨菜、黃花菜、木耳、香菇的;沿海地區(qū)有用海帶絲、紫菜、蝦皮的;還有放入麻醬?因此要掌握點鹵的技巧。每天早點攤位生意是多么的,那么想做早點豆腐腦生意,去哪才能學(xué)到正宗的豆腐腦技術(shù)呢。名食園專業(yè)早點短期培訓(xùn)班,教學(xué),包教,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間。

豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。與老豆腐相似(老豆腐較豆腐腦稍硬,形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售,老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵,老豆腐則佐醬油等素食之。)豆腐腦,是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆?jié){經(jīng)凝固劑接觸發(fā)生反應(yīng),大豆蛋白溶膠(即豆?jié){)發(fā)生蛋白質(zhì)聚沉,如果反應(yīng)物比例合適,反應(yīng)條件(溫度、濃度、攪拌程度等)恰當(dāng),大豆蛋白就會完全凝固形成豆腐腦。

學(xué)正宗豆腐腦技術(shù),名食園豆腐腦風(fēng)格獨(dú)特,口味豐富,選用上等的大豆油、骨湯,做成鮮美健康的小吃,深受喜愛,是人們早餐、中餐、晚餐選擇。合作它,創(chuàng)業(yè)。較純樸的味道,較低廉的價格,吃到的美食,好吃美味,價格不貴,深受喜愛。名食園餐飲擁有美食培訓(xùn)項目:特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目,隨到隨學(xué),吃住免費(fèi),學(xué)滿意為止。新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)是一家從事特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)與研發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。多年來,以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的辦學(xué)理念,專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路,為您筑就一座通向的橋梁,我們攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌。隨著人們對小吃了解的深入,以及行業(yè)本身的發(fā)展,我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項目,產(chǎn)品口味豐富,適合各地特色。

中國名食園餐飲培訓(xùn)總校

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有?專車免費(fèi)接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④:開車過來的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過來。

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來電、加微信咨詢詳情

下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶,應(yīng)屆畢業(yè)生,學(xué)費(fèi)優(yōu)惠

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這里培訓(xùn)中國正宗豆腐腦 秘制配方全教

豆腐腦文化在中國大地上是千變?nèi)f化,南方城市的早餐豆腐腦主要加白糖食用,北方主要以調(diào)汁和鹵汁比較受歡迎。豆腐腦,想必大家應(yīng)該都有吃過吧,它也是一種非常常見的美食,家家戶戶都會有,而且不管是老人還是孩子,都非常的喜歡吃,可稱為老少皆宜。例如陜西西安,人們早餐一般會搭配豆腐腦油條包子胡辣湯之類。豆腐腦制作不管是甜味還是咸味,豆腐腦都深受各地區(qū)百姓的追捧,特別是早晨人們都情不自禁的吃一碗熱騰騰的滑嫩嫩的豆腐腦。

它要求熬漿用微火,不能溢鍋(可以放入豆制品專用消泡劑消除泡沫,食用油也可以),使豆腐腦不糊、不苦、不澀,勾鹵時用急火,一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯,火候要掌握好,不能用燉肉的技法熬鹵,才能保持鹵的新鮮。由于原料原因,豆腐腦本味是無味。豆腐腦多在晨間出售,老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵,老豆腐則佐醬油等素食之。)流行于中國大部分地區(qū)。各地風(fēng)味迥異不同,豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方(江南是咸的)、香港及臺灣,咸食則為中國北方.

豆花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾,復(fù)降溫至90℃。后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。賣豆腐腦時,盛豆腐腦還有講究,用平勺盛在碗內(nèi),碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出,然后澆鹵,鹵從豆腐腦向碗的四周,澆完鹵后,加蒜泥、辣椒油。蔥,香菜,經(jīng)加工過調(diào)料。每位廚師做出來的豆腦的口味又各不相同,各有特色,深受各地區(qū)百姓的追捧。

名食園餐飲擁有美食培訓(xùn)項目:特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目,隨到隨學(xué),吃住免費(fèi),學(xué)滿意為止。新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)是一家從事特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)與研發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。多年來,以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的辦學(xué)理念,專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路,為您筑就一座通向的橋梁,我們攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌。隨著人們對小吃了解的深入,以及行業(yè)本身的發(fā)展,我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項目,產(chǎn)品口味豐富,適合各地特色。

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正規(guī)專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)中心---中國名食園,在這里學(xué)費(fèi)優(yōu)惠,技術(shù)精湛,傳授各種小吃美食正宗配方及做法!所有學(xué)員一對一的,手把手的實踐操作培訓(xùn),前期老師手把手教技術(shù),后期學(xué)員實際操作由師傅指點,反復(fù)練習(xí),我校按照口味本地化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、小本創(chuàng)業(yè)化以及完善的后續(xù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),不限制學(xué)期自己學(xué)滿意為止。

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這里教中國正宗豆腐腦 秘制配方全教????????

豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;??

豆腐的消化吸收率達(dá)95以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人鈣的需要量。說起早點,很多人時間想到的肯定是豆腐腦、油條、包子,而且豆腐腦也是我們每天早點的必須品,早點的市場不用我說想必大家也是可以看到的,每天早點攤位生意是多么的,那么想做早點豆腐腦生意,去哪才能學(xué)到正宗的豆腐腦技術(shù)呢。名食園專業(yè)早點短期培訓(xùn)班,教學(xué),包教,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間。

名食園作為中國較好較正宗的豆腐腦餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,繼承千年文化遺產(chǎn),再現(xiàn)百年老店之傳統(tǒng)。名食園希望以傳統(tǒng)豆腐腦作為切入點,打造一個美味健康的傳統(tǒng)美食空間,展現(xiàn)了將中華民族傳統(tǒng)小吃做大做強(qiáng)之決心。一份學(xué)費(fèi)可以兩個人學(xué)習(xí),凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員,包吃包住 ,包教,學(xué)不會不收學(xué)費(fèi),免費(fèi)技術(shù)升級,免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo),讓您一切無后顧之憂!特別聲明:凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員,下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠!,名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇,河南省較大的教育平臺,師資力量雄厚,較專業(yè)的小吃技術(shù),配方配料公開化,小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn),收益快,是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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學(xué)正宗豆腐腦 這里教的正宗

作為的中國特色傳統(tǒng)小吃,豆腐腦在中華兒女心中有著不可取代的地位,無論是早飯中餐晚飯,一碗熱呼呼的豆腐腦總能讓人們的味蕾得到滿足。而說起豆腐腦的味道,網(wǎng)友直呼“瘋狂打call‘味為先’,吃過‘味為先’之后,心里就再也裝不下別家豆腐腦啦。 豆腐腦行業(yè)發(fā)展,用較好的湯汁澆出不一樣的豆腐腦,鮮美無比。”豆腐腦營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。

甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖,夏天通常將豆腐花放涼了吃,冬天則加入熱糖水食用,有人為了驅(qū)寒還會在糖水中加入姜汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星制成的“巧克力豆花”,香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根據(jù)它的外形形象地將其稱為“太極豆腐花”。

咸豆腐腦一般是加入適合咸味的佐料,各地略有不同。北方有加入肉餡、芹菜、榨菜、黃花菜、木耳、香菇的;沿海地區(qū)有用海帶絲、紫菜、蝦皮的;還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等,各地的口味不同主要取決于佐料。其中在河南還有一種加入胡辣湯的,稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”,極富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鮮香,也別有風(fēng)味。

它要求熬漿用微火,不能溢鍋(可以放入豆制品專用消泡劑消除泡沫,食用油也可以),使豆腐腦不糊、不苦、不澀,勾鹵時用急火,一開鍋就行。來名食園教您秘制鹵汁,讓您的豆腐腦更加受歡迎。到名食園學(xué)正宗豆腐腦技術(shù),風(fēng)格獨(dú)特,口味豐富,選用上等的大豆油、骨湯,做成鮮美健康的小吃,深受喜愛,是人們早餐、中餐、晚餐選擇。合作它,創(chuàng)業(yè)。較純樸的味道,較低廉的價格,吃到的美食,好吃美味,價格不貴,深受喜愛。豆腐腦作為中華傳統(tǒng)小吃,延續(xù)傳統(tǒng)工藝和當(dāng)代技術(shù),還原兒時較純樸的味道!

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②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊,開設(shè)小吃課程有:特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。名食園憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教,社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三的理念期待著您加入名食園創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

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這里培訓(xùn)中國正宗豆腐腦技術(shù) 秘制配方全教

豆腐腦都深受各地區(qū)百姓的追捧,特別是早晨人們都情不自禁的吃一碗熱騰騰的滑嫩嫩的豆腐腦。豆腐腦文化在中國大地上是千變?nèi)f化,南方城市的早餐豆腐腦主要加白糖食用,北方主要以調(diào)汁和鹵汁比較受歡迎。例如陜西西安,人們早餐一般會搭配豆腐腦油條包子胡辣湯之類。秘制鹵汁豆腐腦是用秘制的鹵汁調(diào)制而成的,豆腐腦的比較大特點是豆腐的細(xì)嫩以及柔軟,故稱豆腐中的腦, 因此要掌握點鹵的技巧。

傳說豆腐是在漢武帝的時候,制作發(fā)明出來的,那時候的劉邦,他的手下有幾千人,為了解決這么多人的溫飽問題,他利用鹵水做凝固劑,結(jié)果制作出來了豆腐,后來這種制作工藝也廣為流傳,非常受大家的歡迎,相傳,淮南王劉安不務(wù)政事,野心很大,不滿足只當(dāng)一個王,同時醉心于長生不老之術(shù)。于是,他召集術(shù)士門客于八公山下,燃起熊熊的爐火,別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹,結(jié)果“煉”得雪白細(xì)膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥,可美味可口,別有風(fēng)味,此物傳開,風(fēng)行于世。。大家非常的喜歡,后來就成為了一道美食。

豆腐腦行業(yè)發(fā)展,用較好的湯汁澆出不一樣的豆腐腦,鮮美無比。香滿堂,作為中國較好較正宗的豆腐腦餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,繼承千年文化遺產(chǎn),再現(xiàn)百年老店之傳統(tǒng)。名食園希望以傳統(tǒng)豆腐腦作為切入點,打造一個美味健康的傳統(tǒng)美食空間,展現(xiàn)了將中華民族傳統(tǒng)小吃做大做強(qiáng)之決心。中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家從事特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)與研發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。多年來,以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的辦學(xué)理念,專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路,為您筑就一座通向的橋梁,我們攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌

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乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有?專車免費(fèi)接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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