56布袋饃
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
這里培訓(xùn)中國(guó)正宗布袋饃秘制配方全教
布袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來(lái)又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。正宗的布袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí)饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是布袋饃很大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。
油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上醬料，更是鮮香可口；布袋饃的饃是蒸出來(lái)的，配上油炸的串串正好是香而不膩，如果用油炸的餅來(lái)夾串串就過(guò)于油膩了；可根據(jù)不同的口味隨意挑選，消費(fèi)金額也可以自由控制，麻辣燙能火遍大江南北的原因也在這里；蔬菜能給人帶來(lái)綠色、健康、時(shí)尚的感覺(jué)，肉串能滿足對(duì)于各種口味的需求，這樣更適合年輕人，年輕人是消費(fèi)的主力軍。
布袋饃培訓(xùn)，布袋饃做法，布袋饃配方配料，布袋餅技術(shù)??培訓(xùn)，正宗布袋饃技術(shù)培訓(xùn)布袋饃是北方的一種主食，標(biāo)志著來(lái)年是個(gè)豐收年.所以饃里裝滿了菜，有野菜、胡蘿卜、粉絲、蔥等，可以隨自己口味放。布袋饃夾串,秘制醬料，市場(chǎng)前景好，獲利大，想學(xué)技術(shù)，的朋友可以來(lái)中華百味鮮現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，必定創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目 。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗布袋饃技術(shù) 這里教的好?????
布袋饃作為一種傳統(tǒng)而又年輕的地方特色小吃，正在不斷地展現(xiàn)出它新的活力。布袋饃又叫口袋饃、袋袋饃，河南商丘特色小吃。正宗的布袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí)饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是布袋饃很大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。大嘴布袋饃位于布袋饃的發(fā)源地-河南省商丘市，傳承正宗布袋饃技藝，我們?cè)趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和發(fā)展，終形成了大嘴布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的佳口感，讓人吃過(guò)之后無(wú)不豎起大拇指，這就是我們競(jìng)爭(zhēng)力的所在之處
熬制醬料是布袋饃核心的技術(shù)，能影響到布袋饃的是否好吃。名食園布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例，嚴(yán)格的逐次投料順序，嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了，而名食園布袋饃的醬料則可以久吃不膩，讓人吃了還想吃。
外面的饃是整個(gè)布袋饃具特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是好的搭配，兩者缺一不可。名食園布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，嚴(yán)格控制比例與時(shí)間，做出的每一個(gè)饃都外表美觀、松軟可口，質(zhì)量始終如一。并且做饃的效率更高、速度更快。
除了醬料與饃的制作，還有很多細(xì)節(jié)性的問(wèn)題需要注意。比如食材的選購(gòu)、炸串時(shí)油溫的控制、不同材料的佳油炸時(shí)間等，都會(huì)終影響到布袋饃的口感。要做布袋饃并不難，要想做出好吃的布袋饃卻沒(méi)有那么容易。來(lái)到名食園這里培訓(xùn)，從我們直營(yíng)店里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴開(kāi)始，直到你自己能親手做出好吃的布袋饃。
傳承正宗布袋饃技藝，名食園布袋饃位于布袋饃的發(fā)源地-河南省新鄉(xiāng)市，近千名學(xué)員遍布各地。業(yè)精于專，我們始終專注于布袋饃，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和發(fā)展，終形成了名食園布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的佳口感，這就是我們競(jìng)爭(zhēng)力的所在之處。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里教中國(guó)正宗布袋饃秘制配方全教????
風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來(lái)又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。布袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃。 油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上醬料，更是鮮香可口；可根據(jù)不同的口味隨意挑選，消費(fèi)金額也可以自由控制，麻辣燙能火遍大江南北的原因也在這里；蔬菜能給人帶來(lái)綠色、健康、時(shí)尚的感覺(jué)，肉串能滿足對(duì)于各種口味的需求，這樣更適合年輕人，年輕人是消費(fèi)的主力軍。? ??
外面的饃是整個(gè)布袋饃具特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是好的搭配，兩者缺一不可。名食園布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，嚴(yán)格控制比例與時(shí)間，做出的每一個(gè)饃都外表美觀、松軟可口，質(zhì)量始終如一。并且做饃的效率更高、速度更快。
除了醬料與饃的制作，還有很多細(xì)節(jié)性的問(wèn)題需要注意。比如食材的選購(gòu)、炸串時(shí)油溫的控制、不同材料的佳油炸時(shí)間等，都會(huì)終影響到布袋饃的口感。要做布袋饃并不難，要想做出好吃的布袋饃卻沒(méi)有那么容易。來(lái)到名食園這里培訓(xùn)，從我們直營(yíng)店里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴開(kāi)始，直到你自己能親手做出好吃的布袋饃。
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學(xué)正宗布袋饃這里教的正宗
布袋饃，是一種源自明朝時(shí)期的特色小吃，有豐收的寓意。布袋饃形狀就像人的衣服口袋一樣，不過(guò)是長(zhǎng)方形的或是正方形的。里面可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，經(jīng)過(guò)腌漬、上漿、油炸而成；還可以?shī)A入粉絲、豆制品、菌類等豐富的食材，深受廣大食客的喜愛(ài)。布袋饃營(yíng)養(yǎng)全，有肉食，蔬菜，豆制品，鵪鶉蛋，腸可以自己挑選，價(jià)格也實(shí)惠，炸后切碎，加醬，麻汁，自然，調(diào)配好夾到布袋饃里。主要是布袋饃的醬味道很特別，能充分勾起顧客的食欲。
民國(guó)四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫東杜記開(kāi)始在民權(quán)縣火車站賣杠子饃，外加自己腌制的黃瓜菜。后來(lái)為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來(lái)盛菜的饃，將各種時(shí)令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進(jìn)饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來(lái)不太方便，總感覺(jué)讓人無(wú)從下嘴。之后經(jīng)過(guò)不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，過(guò)往旅客無(wú)不稱奇，吃過(guò)之后更是贊不絕口，這便是早的布袋饃。后來(lái)歷經(jīng)黃河水災(zāi)、饑荒戰(zhàn)亂，民權(quán)縣火車站門前再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)布袋饃的身影。
但是這種饃的做法卻流傳開(kāi)來(lái)，每當(dāng)有小孩的人家蒸饅頭時(shí)，偶爾也會(huì)用面團(tuán)捏出一些小動(dòng)物的造型來(lái)，蒸熟之后哄孩子吃?；蛘唔槺阕龀鰜?lái)幾個(gè)布袋饃，把炒菜裝到饃里面，也是能哄孩子吃飯的好辦法。直到近十來(lái)年，隨著麻辣燙、油炸串串香的出現(xiàn)，布袋饃又開(kāi)始出現(xiàn)在了民權(quán)縣的街頭巷尾。在傳統(tǒng)的各種蔬菜的基礎(chǔ)上，再加入像雞肉串、火腿腸、魚(yú)豆腐等各種加工食品，布袋饃已變成一種美味可口、時(shí)尚便捷的街邊小吃。民權(quán)周邊的商丘、菏澤、開(kāi)封、鄭州等各地也開(kāi)始出現(xiàn)了它的身影。
布袋饃作為一種傳統(tǒng)而又年輕的地方特色小吃，正在不斷地展現(xiàn)出它新的活力。布袋饃又叫口袋饃、袋袋饃，河南商丘特色小吃。大嘴布袋饃位于布袋饃的發(fā)源地-河南省商丘市，傳承正宗布袋饃技藝，我們?cè)趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和發(fā)展，終形成了大嘴布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的佳口感，讓人吃過(guò)之后無(wú)不豎起大拇指，這就是我們競(jìng)爭(zhēng)力的所在之處。
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名食園小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！
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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗布袋饃技術(shù) 秘制配方全教
正宗的布袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí)饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是商丘布袋饃大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。 布袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來(lái)又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。
布袋饃培訓(xùn)--- 醬料的熬制醬料分為四種口味：香辣醬 芝麻花生醬 五香醬 麻辣醬 熬制醬料是布袋饃較核心的技術(shù)，較能影響到布袋饃的是否好吃。布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例，嚴(yán)格的逐次投料順序，嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了，而布袋饃的醬料則可以久吃不膩，讓人吃了還想吃。饃的制作面的饃是整個(gè)布袋饃較具特色、較能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是較好的搭配，兩者缺一不可。布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，嚴(yán)格控制比例與時(shí)間，做出的每一個(gè)饃都外表美觀、松軟可口，口味勁道 并且做饃的效率更高、速度更快。
其他方面除了醬料與饃的制作，還有很多細(xì)節(jié)性的問(wèn)題需要注意。比如食材的選購(gòu)、炸串時(shí)油溫的控制、不同材料的腌制較佳油炸時(shí)間等，都會(huì)較終影響到布袋饃的口感。來(lái)到名食園布袋饃培訓(xùn)，我們確定傳授布袋饃技術(shù)是毫無(wú)保留的，由你自己動(dòng)手操作，直到能做出和我們口味完全相同的布袋饃為止。學(xué)習(xí)期間包吃住，可先考察滿意在學(xué)習(xí)。
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